鸡胸肉怎么做?

发布网友 发布时间：2022-02-23 21:58

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热心网友 时间：2022-02-24 01:58

鸡胸肉的热门做法有香煎鸡胸肉、椒麻手撕鸡胸肉、蚝油鸡胸肉等。

鸡胸肉的制作方法：

鸡胸肉洗净，一片一分为二，装入碗内备用。

把鸡胸肉放入碗里进行腌制：放入生抽，料酒，盐，黑胡椒粉，玉米淀粉抓匀，淀粉可使鸡肉更嫩。

腌制二十分钟左右。

平锅放入油，待油八成热时放入腌好的鸡胸肉。

待表面有金*翻另一面，每个面煎两次就熟了。

把煎好的鸡胸肉取出放到吸油纸上，不热时切块装盘即可食用。

热心网友 时间：2022-02-24 06:02

1、鸡胸肉秋葵玉米卷

取一个碗倒入煮熟的鸡胸肉丝，依次倒入玉米、红萝卜、鸡蛋液（2个蛋），加入秋葵和蘑菇

加入适量盐、胡椒粉、辣椒粉、搅拌均匀

将适量上述食材铺在欠账上，卷起来做成肉卷

所有肉卷做好后，放入烤盘，表面刷点油，入预热后的烤箱180度烤20分钟左右

2、蛋白粉无油鸡胸肉米花

无糖番茄酱2勺，加入一个鸡蛋，搅拌均匀

180克鸡胸脯肉切块，加入盐、蒜蓉、黑胡椒和辣椒粉搅拌均匀

混合了调料的鸡胸肉块裹一层蛋白粉，再放入番茄鸡蛋液裹一层，再裹上一层麦粉面包糠

放入预热的烤箱，200度烤15分钟即可

3、低卡无油燕麦鸡排

生抽、料酒、粗盐少许柠檬汁调成酱汁

鸡胸肉切薄片，放入酱汁碗，撒上黑胡椒和辣椒粉腌制

腌制好的鸡胸肉裹上蛋液，再均匀裹上燕麦平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱190度烤25分钟左右

热心网友 时间：2022-02-24 10:57

青红椒炒鸡肉

【食材】

黑木耳、鸡胸肉、青椒、红椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、醋

【做法】

1、大蒜切末，辣椒洗净切成细条。

2、鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。然后放入沸水中焯熟后捞出备用。

3、黑木耳提前泡发，放入沸水中炒熟后，捞出来切碎备用。

4、锅内放少许油，油热以后放入蒜末爆炒出鲜味。放入辣椒丝，翻炒片刻。倒入焯熟的黑木耳和鸡丁，加入适量生抽和少许醋，大火翻炒1分钟即可出锅。

个人经验：

1、黑木耳泡发后，用沸水焯熟，这样入锅后简单翻炒几下就可以了。焯水处理过的黑木耳口感柔软爽滑十分好吃。

2、鸡胸肉炒之前要先腌制片刻，腌制的时候加入少许淀粉抓匀，然后再放入沸水中焯熟。这样做可以使鸡胸肉鲜嫩不柴。

3、临出锅前沿着锅边倒入少许醋，可以提鲜。

木耳营养价值：

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。