活螃蟹怎么处理？

发布网友 发布时间：2022-02-23 23:05

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热心网友 时间：2022-02-24 00:34

生螃蟹清洗很困难，不仅会咬人，而且很爱动，所以我们要温柔的弄晕它，方法很简单，准备一盆温水，大概45-50摄氏度，因为水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。

你可以用牙刷清洁螃蟹。首先，用牙刷刷洗螃蟹的身体，然后清洁脚等部位。具体方法准备材料：牙刷、清水、大盆。先将要清洗的螃蟹放入大盆中，然后倒入适量清水，浸泡10分钟。抓住螃蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。然后清洁螃蟹的两侧、脚和钳子的根部。抓住螃蟹钳，打开腹盖，把粪便从中间挤出来。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

热心网友 时间：2022-02-24 01:52

1.在处理活螃蟹时，首先应该准备半盆清水和一把旧牙刷，将螃蟹放入盆中，用水没过蟹壳十分钟左右，螃蟹就会因为无法呼吸而安静下来。
2.这个时候就可以抓住螃蟹的两边，用牙刷清洗它的背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧，以及蟹脚和钳的根部。
3.紧接着抓住螃蟹双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，打开腹盖，从里向外挤出螃蟹排泄物。
4.清洗完螃蟹腹盖内的脏物及蟹钳后，再将其放入有大半锅清水的锅内，浸泡约十分钟再冲洗，这一次清洗的目的是洗掉螃蟹内的脏水。二次清洗结束后，活螃蟹就成功处理干净了。

热心网友 时间：2022-02-24 03:27

1、直接用牙刷清洗。将螃蟹放在清水里浸泡10分钟左右，再拿一把旧牙刷，仔细清洗每个部位，注意不要被钳伤。

2、倒入白酒清洗。往放螃蟹的水里加些白酒，等醉倒螃蟹后，再用牙刷刷洗即可，这样即可去腥，也能防住被螃蟹咬伤。

3、用热水清洗。用热水浸泡螃蟹，水温不用太烫，温热即可，等螃蟹被热水泡晕之后，再用牙刷刷洗，这样就不会被螃蟹咬伤了。

热心网友 时间：2022-02-24 05:18

淡盐水浸泡
在处理螃蟹之前，首先，我们要让螃蟹把自己肚子里的脏东西都吐出来。

就像买回来的螺、河蚌之类的需要提前放在水中，让它们吐一下沙子一样，螃蟹也需要预先处理，不过，用的不是清水，而是淡盐水，这样能够有效地刺激到螃蟹，促使它们排出体内的脏东西。

浸泡一段时间之后，可以换一盆淡盐水重新浸泡，这样反复多次浸泡之下，直到螃蟹什么也吐不出来了，就可以停止了。

用牙刷清洗表面
螃蟹吐完脏东西之后，就可以用牙刷来清洗螃蟹的外表面了。

在清洗之前，我们可以先对螃蟹进行一些处理，剪除掉不能吃的部分。

蟹头的触角需要直接剁掉，因为这一部分是苦的，不仅不能吃，还有可能会影响到其他部分的味道，因此可以提前去除。第一节的蟹脚部分也可以剁掉，这一部分是螃蟹行走时直接接触地面的，比较脏，直接剪掉就好了。

螃蟹壳的间隙当中会藏着非常多的污垢，一定要用牙刷仔细清理，反复刷洗，及时换水，直到盆中的水彻底变清澈为止。

掰开腹部，去掉蟹腮
螃蟹的腹部通常会有三角形或者桃形的一块壳，将其掰开之后，里面是螃蟹用于排泄的器官，一定要提前去除。

螃蟹的左右边缘比较脆弱，我们可以从这里下手，将螃蟹壳掰开，去除两边的蟹腮，这一部分是不能食用的。

螃蟹胃中也含有比较多的脏东西，处理的时候尽量将其去除。

热心网友 时间：2022-02-24 07:26

螃蟹不建议吃死的，抓住螃蟹尾部就夹不上手了，用牙刷清洗，不会捆就放锅里蒸，就是品象会差点，不影响美味的食用。

热心网友 时间：2022-02-24 09:51

把他们洗干净以后直接放到蒸锅里，盖上盖儿以后他就可以啦。