鸡胸肉解冻要多久

发布网友 发布时间：2022-02-21 17:57

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-02-21 19:26

如果是用微波炉解冻，1kg的鸡胸肉需要10分钟左右；如果是在常温下解冻，就需要3-4个小时，这个时候的鸡胸肉表皮干燥，表皮和肌肉接触空气部分产生溶解，即手摸上去略有粘滑的感觉。这个时候如果清洗并及时加工制作，食用起来口感正常。

解冻鸡胸肉的比较科学的做法是：

将冷冻的鸡胸肉放在冷水中浸泡或放在4℃-8℃的地方，使其自然解冻，也可以把冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。

如果用热水解冻，会失去一部分蛋白质和其香味物质，所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。

热心网友 时间：2022-02-21 20:44

解冻要多久正常，你要是说放恒温就是空气中解冻，或者拿冷水懂解冻这种几乎十来分钟就可以。你要是说拿微波炉解冻就一分钟，几乎就差不多

热心网友 时间：2022-02-21 22:19

这个具体看气温吧！
如果是夏天，气温在30度以上的话，那么有两个小时就可以了。
但如果天气比较冷的话，解冻就会比较困难，可能要花费更多的时间。

热心网友 时间：2022-02-22 00:10

这个没有标准时间吧，一般根据冻的程度和实际 温度来决定的。消冻了就可以。