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大白菜烧豆腐怎么烧好吃窍门

发布网友 发布时间:2022-02-21 18:02

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-17 01:55

原料:

白菜、老豆腐一块、大葱大姜、青红椒

制作方法:

1、首先把豆腐切成厚片,薄厚均匀,青红椒切成菱形片,姜切成姜片,大葱切成葱花,白菜把叶和茎用刀分开,把叶子切成小片,白菜茎从中间切开片成片备用。

2、下面开始上火制作,锅上火加入适量的植物油滑一下锅(滑锅主要是为了煎豆腐的时候不粘锅),然后下入老豆腐煎制,锅要不断的转动,让豆腐受热均匀,煎制豆腐一面金黄,然后翻过来煎制另外一面,煎制豆腐两面都成金*倒出备用。

3、锅内加少许底油,下入葱姜上火炒香,下入白菜茎上火煸炒,把白菜茎炒制10秒左右,再下入白菜叶。

4、白菜叶下煸炒几下加入适量的酱油调一下颜色,加入适量的蚝油、东古酱油调味,然后下入豆腐炒制,加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅装盘。

制作关键:

1、制作白菜煎豆腐我们要选择老豆腐。

2、白菜茎和叶不能同时下锅,因为白菜叶比较容易成熟。

热心网友 时间:2022-06-17 01:56

大白菜烧豆腐怎么烧?

1、大葱去皮,切成大葱段;姜去皮切大片。
2、豆腐改刀切成大的正方形块。
3、大白菜菜帮切去留作他用。菜叶,用手撕成大片,备用。
4、炒锅刷净,烧热,倒入植物油,油温6成热时,将豆腐倒入,略煎一下,捞出控油。
5、锅留底油,放入葱、姜爆香,烹入绍酒,加入豆腐,同时点几滴老抽给豆腐上红色。翻炒几下。
6、加入适量的水或鸡汤,水量以能没过豆腐一点点即可,不要多。大火烧之,同时要不断旋转炒锅。
7、将白菜叶加入,大翻炒锅,使白菜在锅底,豆腐在上,关小火。
8、加入盐、鸡粉、糖调味。锅中汤汁收到一定程度后,关火,将豆腐装入已经烧热的砂锅中上桌即可。

热心网友 时间:2022-06-17 01:56

大白菜烧豆腐,对于这个问题,我觉得我是这样理解的,首先切点儿肉片,在锅烧草伊蕉,然后把白菜切成片,丹霞过翻炒,然后再把豆腐下在屋里,稍加点泡好的粉条,放入锅内进行稍炖一会儿就可以了,这样炖出来的豆腐白菜很好吃的

热心网友 时间:2022-06-17 01:57

五花肉切片,豆腐打成小块焯水过凉水,控净水备用,白菜洗净切细丝,锅烧油,放入葱花炝锅,然后放入五花肉煸出油,添水,放入豆腐烧开,然后加入白菜丝,调好味道即可出锅。

热心网友 时间:2022-06-17 01:57

大白菜烧豆腐怎么烧好吃窍门?将豆腐裹上鸡蛋液,在平底锅中煎至两面金黄后,再和大白菜一起炖最好吃。
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