烤鸡腿的常见做法？

发布网友 发布时间：2022-02-21 18:29

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热心网友 时间：2022-02-21 19:58

烤鸡腿的做法

首先，准备好材料，鸡腿，配料料酒、醋、生抽等。然后将它洗干净，在它的表面斜着切几刀，要深一些。然后放些盐、白糖、料酒等调味料去腌。也可以加些姜，可以更好地去腥，然后戴上手套，用手去抓均匀，可以让它更入味。也可以用牙签在它的表面扎几个孔，多一些，然后用保鲜膜密封好，放在冰箱里一个晚上，口感会更好。第二天拿出来，把它放入烤箱里烤，但要预热，5~10分钟。烤之前，在烤盘上面垫一层锡纸，烤20分钟就可以了。如果还没有熟，把它翻到另外一面，继续烤5分钟，会更容易熟。一般根据腿的大小去烤。如果比较大，要烤久些，温度高点。烤的时候，如果想口感更好，肉快要熟时，刷一些蜂蜜，会更好吃。

鸡腿是什么

鸡腿就是鸡的脚到腿的部位，鸡腿的肉质相比与其它部位的肉要更加的紧致一些，鸡腿可以说是鸡身上营养价值最为丰富的部位，而且也是大家都比较喜欢的部位，用鸡腿可以做成各类美食，口感是非常鲜美的，而且含有的各类营养素也极为丰盛，所以鸡腿绝对是既美味又营养的部位。

鸡腿的营养分析

在鸡腿肉中含有的营养素确实是很丰富的，尤其是其中含有的微量元素比较多，其中含有的铁元素是最高的，含铁量之高超越了其它的部位，所以吃鸡腿来为身体补铁绝对是非常可靠的，除了铁元素的含量很高以外，在鸡腿中也含有很多的蛋白质和很多的脂肪成分，吃鸡腿来补营养确实很有效果。

鸡腿的吃法

鸡腿的吃法也是多种多样的，不同的吃法可以给人们带来不同的口味享受，喜欢吃红烧口味的朋友，那么可以选择把鸡腿做成红烧鸡腿，喜欢吃油炸口味的朋友可以选择把鸡腿做成油炸鸡腿，当然还可以把鸡腿做成烤鸡腿，各种吃法都是非常具有特色的，味道方面绝对让人满意。如果喜欢吃鸡腿的话，可以选择把鸡腿做成自己喜欢的口味来品尝，不仅可以满足食欲，还可以增添营养。

鸡腿的功效与作用

1、鸡腿可以预防贫血

鸡腿具有预防贫血的作用，出现贫血的症状，相信是很多人都遇到过的，贫血最主要的引发原因是由于自己体内缺乏铁元素，所以在平时饮食中补充充足的铁元素是非常关键的，吃鸡腿就可以补充很多的铁元素，通过补充充足的铁元素就能够有效预防贫血症状的出现了，所以要想预防贫血的话，吃鸡腿是很有效果的。

2、鸡腿可以提高免疫力

鸡腿还有助于提高人体的免疫力，很多人的免疫力都比较差，一旦免疫力差的话，那么就容易生病，体质就不好了，所以要想提高免疫力的话，一定要注重补充营养，在平时多吃一些含有微量元素的食物很重要，而且要选择一些含有氨基酸的食物，在这里就给大家推荐吃鸡腿，因为鸡腿含有很多微量元素，也含有氨基酸，是提高免疫力的理想食物。

3、鸡腿可以温中益气

鸡腿还可以帮助我们温中益气，这也是非常值得推崇的，很多人的体质比较特殊，自己的身体经常会出现一些异样，需要借助一些食物来达到温中益气的效果。那么如果能够选择吃一些鸡腿的话是非常奏效的，因为鸡腿是比较温性的一种食物，而且营养价值极高，可以很好的调理我们的身体健康状况。

热心网友 时间：2022-02-21 21:16

家常烤鸡腿！

〖食材〗大鸡腿，烤翅料

〖做法〗鸡腿洗净，切几刀

2，放入盆里，倒入烤翅料，加入适量清水

3，搅拌均匀烤翅料，放入冰箱腌制一个晚上

4，凯度s3空气炸烤箱预热，180度烤45分钟左右就可以了～(原设定30分钟，感觉鸡腿忒大了，不够焦又加了15分钟)

外酥里嫩满口留香，超级好吃！喜欢吃皮焦一点的还可以适当调节一下温度和时间哦～

热心网友 时间：2022-02-21 22:51

蜜汁鸡腿

配料：

2磅鸡腿，去皮

2汤匙橄榄油

1/2茶匙碎百里香

1/2茶匙大蒜粉

1茶匙磨碎辣椒

1茶匙盐

1茶匙黑胡椒粉

3汤匙生蜂蜜

3汤匙黄油

2汤匙里拉查酱

1/2汤匙酱油

步骤：

1.预热烤箱至华氏350度(摄氏175度)。用铝箔在烤盘上划线。

2.把鸡腿，橄榄油，百里香，大蒜粉，辣椒，盐和胡椒放在一个大碗里,将鸡腿拌匀，涂在烤盘上。

3.在预热的烤箱中烘焙，直到插入骨头附近的快速读取温度计的读数为165华氏度(74摄氏度)，45到50分钟。

4.将蜂蜜、黄油、辣椒酱和酱油在平底锅中用中低温混合，煮至黄油融化，酱油光滑，约5分钟。

5.把酱汁倒进大碗里，用钳子把鸡肉从烤盘上移到碗里，搅拌直到涂上酱油。

烘焙鸡腿

配料：

1杯子双速烘焙混合料

12茶匙食盐

12茶匙罗勒

12茶匙大蒜粉

1 -2只鸡腿

14杯子蛋

一汤匙人造黄油

步骤：

1.将烤箱加热到450°F，用铝箔对饼干片进行加热，用蒸煮喷雾喷涂。

2.放入1加仑可再密封的食品储存塑料袋中，搅拌比斯奎特混合、盐、罗勒和大蒜粉。

3.将一半鸡条浸入鸡蛋中，放入一袋饼干混合物中，密封袋，对剩下的鸡肉重复，将融化的人造黄油淋在鸡肉上。

4.烘烤12至14分钟，6分钟后旋转，直到中心不再是粉红色。

麻辣鸡腿

配料：

8只鸡腿

大蒜

5个丁香

2汤匙苹果醋

红辣椒

1汤匙油

1茶匙辣椒，粉末

孜然

步骤：

1.在一个大碗里混合所有香料，大蒜，孜然, 辣椒胡椒粉，加油，在鸡腿上涂上这个腌料，让它们腌上大约30分钟。

2.将腌好的鸡腿放入烤盘中，加入2/5杯(100毫升)的水，放在预热的392°F(200°C)烤箱中烘烤，每面烤5分钟，在一个小碗里，加小茴香和苹果醋。

3.取下鸡腿，用适当的刷子涂上一些油，回到烤箱5分钟，再一次，把腿拿出来，翻过来，用油刷另一边。

4.再做两次。

焦糖鸡腿

配料：

2磅鸡腿

1汤匙橄榄油(帮助它停止粘在锅上)

1/2杯酱油

1汤匙番茄酱

3/4杯蜂蜜

大蒜丁香，切碎

食盐和胡椒粉

步骤：

1.预热烤箱至350华氏度或180摄氏度。

2.把鸡肉放在一个9x13英寸的烤盘里，混合油，酱油，番茄酱，蜂蜜，大蒜，盐和胡椒。

3.把鸡肉倒在上面。

4.在预热的烤箱中烤一小时，或直到酱油焦糖化为止。

辣蒜鸡腿

配料：

1TBS植物油

4只鸡腿

丁香，大蒜细切

3/4杯白醋

1/2杯酱油

1/2茶匙红辣椒片

1/4杯糖

步骤：

1.在一个大平底锅里，用中高温加热油，加入鸡肉，皮边朝下，煮至皮肤金黄脆，约5分钟，翻开再煮2分钟，把鸡肉放到盘子里。

2.除1 TBS脂肪外，全部从平底锅中丢弃，加入大蒜，煮熟，搅拌至芬芳，约30秒，加入醋，酱油，红胡椒片和糖，把鸡肉放回锅里，皮朝上，煮沸，盖上盖子，把火降到最低，煮15分钟(液体应轻轻加热，如有必要，可调热)，打开，加热到中等，煮到酱汁减半，10分钟

热心网友 时间：2022-02-22 00:42

香蒜蕃茄烤鸡腿的做法

将蕃茄切片切块平铺满盘子

请点击输入图片描述

将鸡腿放在蕃茄上面，鸡腿旁边摆上切好的大葱段 和 蒜头（不用剥蒜皮，相信我！这图是7年前拍的了，实践出真知，各位）

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鸡腿表面先抹橄榄油，再摸粗海盐粒，喜欢咸的放多点（盐是脆的关键而不是油）。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶

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烤箱预热175度 进烤箱.烤90分钟

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出炉～

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热心网友 时间：2022-02-22 02:50

奥尔良烤鸡腿

1、鸡腿洗净用纸巾去掉表面水份，背面切花刀

2、把奥尔良粉放入鸡腿上加少许盐

3、用手抓搓均匀，充分进入鸡腿入味

4、在放一勺蚝油，按摩均匀

5、按摩均匀盖上保鲜膜入冰箱腌制8个小时入味

6、时间到从冰箱拿出放在烤盘上

7、烤箱预热5分钟，160度，上下火烤25分钟，在从烤箱去出来抹上少许蜂蜜回入烤箱继续烤

8、蜂蜜抹好在烤5分钟即可出炉。

热心网友 时间：2022-02-22 05:15

原材料：大鸡腿，盐，孜然
设备：烤箱，锡箔纸
步骤
①大鸡腿肉用刀割几道，骨头处适当斩破两三个缺口
②烤盘上铺锡箔纸，鸡腿平放锡箔纸上，撒两撮盐，放入烤箱，上下火各200℃烤20分钟，接着上下火各150℃烤30分钟，拉出来往鸡腿上撒一层孜然，塞回去继续上下火各230℃烤20分钟，拉出来趁热手撕

热心网友 时间：2022-02-22 07:56

做法

备齐材料请见小撇步

刷上涂料

不要烤到焦变黄即可

摆盘并洒上匈牙利粉及胡椒

富有果香果粒的脆度与口味，幸福。