怎么把火腿肠切出花纹？

发布网友 发布时间：2022-02-22 04:44

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热心网友 时间：2022-02-22 06:13

1、首先，买回火腿肠。火腿肠要买正规厂家的，这样吃的放心。

2、把火腿肠的外皮去掉。注意轻点，不要把火腿肠弄断了。然后准备好切火腿肠的小刀。

3、在切火腿肠的时候，左手拿起火腿肠，下面一头抵着切菜板倾斜着拿着；右手拿着小刀，从下面开始斜面切，切到火腿肠直径一半的时候就可以了。把刀取出，向上移动1.5cm左右，再切一刀，就这样移动着切完。

4、一面切完后，对面反过来再切，切段时候要与先切的刀痕交错着切，就是再前面切的2个刀痕之间开始下刀，这样就不会切断了。花纹也好看。

5、切完以后，用油煎炸后才能看出效果。把平底锅放油烧热。放入火腿肠。

6、中小火把火腿肠四周都煎焦黄。就可以起锅了。

7、完成效果图。

热心网友 时间：2022-02-22 07:31

完整的火腿肠,剥去肠衣,用刀具等在外体螺旋着划两三道交叉线(别切断),然后切成段,就有纹路了。

火腿肠怎么切花刀如下：

首先，我们买回火腿肠。火腿肠要买正规厂家的，这样吃的放心。

2.把火腿肠的外皮去掉。注意轻点，不要把火腿肠弄断了。然后准备好切火腿肠的小刀。

3.在切火腿肠的时候，左手拿起火腿肠，下面一头抵着切菜板倾斜着拿着；右手拿着小刀，从下面开始斜面切，切到火腿肠直径一半的时候就可以了。把刀取出，向上移动1.5cm左右，再切一刀，就这样移动着切完。

4.一面切完后，对面反过来再切，切段时候要与先切的刀痕交错着切，就是再前面切的2个刀痕之间开始下刀，这样就不会切断了。花纹也好看。

5.切完以后，用油煎炸后才能看出效果。把平底锅放油烧热。放入火腿肠。

6.中小火把火腿肠四周都煎焦黄。就可以起锅了。

7.这个左边切的还不够深，没有充分展开。再切深点就更完美了。火腿肠的刀花就完成了。

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。