吃柿子时应注意什么？

发布网友 发布时间：2022-02-22 02:57

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热心网友 时间：2022-02-22 04:43

黄瓜和柿子等不要一起吃
将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃，营养价值就会大打折扣，因为黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其它蔬菜中的维生素C。
如果饭桌上有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法也是不正确的。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

必须指出的是，柿子虽营养丰富，既能食用，又能药用，但若食用不当，也会产生副作用。因柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂，它们遇到胃酸或酸性食物就会凝固成块，时间久了将会形成“柿石”，影响人的身体健康，因此，吃柿子时，切忌空腹食用。另外，柿子还不能与蟹同食。因两者都属寒性，两寒相遇会大损脾胃之气，且蟹内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质结合易凝固成不易消化的物质，食用后会出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒现象。

热心网友 时间：2022-02-22 06:18

柿子，又有“半果”、“猴果”等别称。它成熟后，红如玛瑙，挂在绿叶枝头，犹如一盏盏小灯笼，煞是可爱。
柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖。据分析，每百克成熟的柿果肉中含糖类14克，蛋白质0.4克，维生素C 43毫克，胡萝卜素0.85毫克，钙147毫克，磷19毫克，铁0.8毫克。柿子除了食用外，还可药用，柿子适用于治疗慢性气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮下血等症。将柿子榨汁，加牛奶或米汤服，可治高血压或有中风倾向的病人。成熟的红柿，是一种平和的滋养剂，能补虚、健胃、润肠、利肺。

需要弄清楚的一个问题是：有人以为柿饼外面的白粉是不干净的，吃柿子时往往把它擦掉，这种做法是不对的。柿饼外的白粉，是柿子晒制成柿饼时，随着果肉里水分的蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物——葡萄糖粉末，也称柿霜。柿霜中所合甘露醇特别丰富，是糖尿病患者的理想甜味剂。

柿子好吃，但不易过量，特别不要在空腹时吃。因柿子中有较多鞣酸、单宁和果胶，这些物质遇到胃酸就会凝成硬块，使人感到饱胀腹痛，严重会引起消化道出血，胃穿孔、肠梗阻。此外，病后体虚、消化不良，外感风寒，腹泻，产后均不宜食之。柿子忌与蟹同食。同食易使螃蟹的蛋白质凝固结块而积聚于胃肠之中，出现腹痛大泻等症。劝君切记，不可大意。

应用举例

1.鲜柿：每日吃鲜柿2只，适用于肺结核咳嗽咯血，及咳嗽口干咽燥等症；亦可治口干唇烂、心中烦热、泄痢等症。

2.柿饼：柿饼3只、川贝粉9克。将柿饼去核，入川贝粉，蒸熟，每日分2次服完，连服5-10天。可治干咳久咳。

3.柿叶：将柿叶制茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，并对稳定和降低血压、软化血管、消炎均有裨益。

热心网友 时间：2022-02-22 08:09

空腹不能吃柿子。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那麼就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

适可而止。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

吃后漱口。柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

热心网友 时间：2022-02-22 10:17

吃柿子时应注意：

一、不宜多吃柿子，尤其是未熟透的柿子．每次吃柿子不宜多。

二、不宜空腹食用。柿子含有柿胶、鞣酸，有很强的收剑作用，柿子会导致便秘，遇胃酸会凝集成胃柿石。

三、不宜连皮一起食用。

四、不宜与螃蟹等海味一同食用。

五、不宜为某些疾病患者食用，如糖尿病，慢性胃病患者及缺铁性贫血病人等。

七、不宜在过度劳累、疲乏时食用。

热心网友 时间：2022-02-22 12:42

柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食后会导致腹痛、大泻；忌与红薯同食。

热心网友 时间：2022-02-22 15:23

吃柿子主要有三忌:1、忌与螃蟹同吃 2、忌与薯类同吃 3、忌空腹开怀大吃。

热心网友 时间：2022-02-22 18:21

柿子分2种，一个是柿子，一个是西红柿，你说的是哪种？
如果是柿子早上不要吃，空腹最好不吃

热心网友 时间：2022-02-22 21:36

不要和螃蟹同吃,还有不要空腹吃.

热心网友 时间：2022-02-23 01:07

柿子好吃，但不易过量

热心网友 时间：2022-02-23 04:55

疏勒在吃

热心网友 时间：2022-02-23 09:00

不要空腹吃

热心网友 时间：2022-02-23 13:21

忌与鳖肉同食。