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鸡腿最简单的方法怎么做

发布网友 发布时间:2022-02-22 08:29

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5个回答

懂视网 时间:2022-02-22 12:50

鸡腿怎么切?

1、准备食材、刀具等

2、从鸡腿露出骨头的地方深入,沿着中间的那根骨头往下剪。

3、把鸡腿转个身,沿着骨头把左右两边的肉都剔下。

4、把骨头根部的肉也拆下,沿着骨头把后面的肉也拆下。

5、沿着鸡腿肉纹理切即可。

总结

1.准备鸡腿、刀具等

2.从鸡腿露出骨头的地方深入,往下剪

3.沿着骨头把左右两边的肉都剔下,把骨头根部的肉也拆下

4.沿着鸡腿肉纹理切即可


热心网友 时间:2022-02-22 09:58

【红烧鸡腿】

材料:

鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料

做法:



1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。

2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡肉挂上

颜色。

3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。

热心网友 时间:2022-02-22 11:16

香菇鸡腿饭

鸡腿肉质滑嫩,香菇味浓,米饭在吸收了鸡肉和香菇的香味后,颗粒分明,肉香四溢,唇齿留香,回味无穷。

具*作方法

第一步:准备食材。大米适量、鸡腿3个、干香菇适量(也可以用新鲜的香菇,但干香菇的味道更好一些)、姜1小块、葱1段、青椒1个(青椒属于配菜。配菜也可以按照自己的喜爱换成别的蔬菜)。

第二步:干香菇提前泡发。(干香菇泡发方法:将香菇清洗干净后放入温水盆中泡软,然后再用手朝一个方法轻轻的搅动,就可以将香菇上的沙粒清洗出来并沉到盆底。接下来将香菇捞出,再冲洗一下就可以了)

第三步:鸡腿清洗干净,在表面划几刀。然后放入大碗中,依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精,抓匀后让其腌制2个小时以上。

第四步:锅中倒入少许食用油,油热后将鸡腿放入锅中,小火开始煎制。

第五步:煎到鸡腿表面微黄时,放入姜丝煸炒出香味。

第六步:将香菇放入锅中煸炒匀均。然后放入半勺盐、1勺生抽调味。

第七步:大米淘洗干净,放入电饭煲中。

第八步:将锅中的鸡腿和香菇一起倒入电饭煲中,再加入适量的清水(平时蒸饭放多少水,现在就放多少)。然后选择电饭煲中的煮饭功能即可。

第九步:饭煮好后,准备配菜。锅中放入适量的水,水烧开后,放入1勺盐、1勺食用油,然后将青椒丝放入锅中焯熟捞出。

第十步:将米饭和鸡腿盛出,再搭配上配菜即可上桌。

热心网友 时间:2022-02-22 12:51

撕去铝箔纸后浸泡汤汁中,放入冰箱冷藏室一晚,即可切片食用。材料:鸡腿只,黄酒克,酱油克,白糖克,茴香粒,桂皮小块。做法:鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;烧开水唤,投入鸡腿,煮约分钟后捞起,洗净血沫; 原锅洗净,放下鸡腿,加入清水史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好。【柠香欧芹烤鸡腿】用料:鸡腿只、蒜瓣、欧芹碎茶匙、柠檬汁汤匙、橄榄油汤匙、生抽茶匙、盐适量、黑胡椒适量做法:鸡腿两面都用刀划道口子,以便更好的入味蒜切片,备用用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)烤箱预热度,烤分钟,翻面烤分钟,再翻面烤分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止【豆豉酱蒸鸡腿】食材明细:鸡腿适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、糖适量、盐适量做法:准备材料。鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的,腌小时也行)。

热心网友 时间:2022-02-22 14:42

①把鸡腿洗净。
②用开水把鸡腿抄两遍,把水空干。
③把鸡腿加上少许盐,花椒大料,料酒,腌制两小时。
④在锅里加上少许油把鸡腿炒至金*。
⑤在油锅里加上水没过鸡腿,大火烧开,小火炖一个小时。
⑥这时炖出来的鸡腿又香又嫩。
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