怎么烧鸡腿

发布网友 发布时间：2022-02-22 08:29

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热心网友 时间：2022-02-22 09:58

前两日又是面疙瘩又是菜泡饭的，一定饿着大家了，今天上个大餐，来个鸡腿尝尝。这是日本的称谓中国制造，因为日文中找不到“烤”这个词，所以他们管这个烹饪方法较做“烧”（网上查来的）。做法写在图片上了，您开吃就行了。

材料

鸡腿，米酒，盐，胡椒粉，糖水，芦笋，樱桃番茄

做法

1.鸡腿剔骨加米酒、盐、胡椒粉腌制入味入平底锅油煎至三分热
2.皮上刷糖水再煎反复两次至皮脆起色
3.另以芦笋、樱桃番茄作配菜即可

材料

鸡腿四个，姜三片，生抽两汤匙，米醋一汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐一点点，蒜泥（一粒蒜头的量），芝麻油一小勺

做法

1.用剪刀在鸡腿根部剪开，然后直的往上剪开到底 
2.用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离 
3.用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开 
4.最后把腿骨剔除，剩下整块的鸡腿肉备用 
5.一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥 
6.一小颗蒜头也擦成蒜泥 
7.拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下，拍松，然后切成小块（我是把整块鸡腿肉分成三到四块） 
8.用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺腌制鸡腿肉，用手不断抓捏一会儿，然后静置腌制两小时 
9.锅烧热放油，油烧热放姜片爆香 
10.把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧 
11.倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右 
12.开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可

热心网友 时间：2022-02-22 11:16

热心网友 时间：2022-02-22 12:51