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鸡腿可以怎么做简单的

发布网友 发布时间:2022-02-22 08:29

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4个回答

热心网友 时间:2022-02-22 09:58

相信在日常生活中,喜欢吃鸡腿的人群应该不少。鸡腿有营养,而且做法也很多样,不同的做法做出来的鸡腿味道也会不一样,不过同样美味。大家日常吃鸡腿,可能吃的最多的就是肯德基、麦当劳了,比较牌子在哪儿,味道也不会差到哪儿去。但是吃多了油炸食品还是不好的,人们更愿意自己在家做。下面介绍几种做鸡腿简单易做的方法。


1、食材清单:大鸡腿,生抽,老抽,香醋,料酒,辣椒八角桂皮葱姜适量,冰糖适量,盐


烹饪步骤:鸡腿用凉水浸泡半小时,准备好各种调料,鸡腿过热水3分钟,去腥味。放油至六成热时,先加入八角辣椒桂皮,变色出味后再加入葱姜、放入鸡腿翻炒至鸡皮变色,先加料酒去腥,再加入生抽老抽醋盐,翻炒。炒至鸡腿金黄后加开水1000ml,中火20分钟、放入冰糖,大火收汤,出锅装盘


2、食材:410g鸡腿、50g干香菇、适量芝麻油、适量盐、适量枸杞子、适量香葱、适量生姜、适量生抽、适量淀粉。

做法:准备好鸡腿,洗净备用、鸡腿放入碗中倒入生抽,充分揉匀,装入保鲜袋,入冰箱腌制数小时入味、香菇洗净泡发,泡发之后切成细条状备用、腌制好的鸡腿放到盘中,香菇、枸杞子、姜片放到鸡腿上、锅中水烧开,鸡腿盘子放入锅中,隔水蒸30分钟、蒸好的鸡腿,将汤汁倒入炒锅中,用淀粉勾好薄芡汁淋到鸡腿上即可。

3、食材:14个小鸡腿、35g黑椒烤肉料、适量面包糠、适量淀粉、2个鸡蛋

做法:把鸡腿放入方便袋中,倒入黑椒烤肉料,扣上袋子然后用手按摩,再放入冰箱冷藏4个小时、腌好的鸡腿放入淀粉中醮上粉,再入蛋液中裹上蛋液,滚上面包糠,醮好后备用、锅中入油,烧到四成热时入鸡腿,用小火炸制(不要用大火,火大里面不熟,外面糊了),炸好后捞出即可

热心网友 时间:2022-02-22 11:16

坚信在生活起居中,喜爱吃鸡腿的群体应当许多。鸡翅有营养成分,并且作法也很多种多样,不一样的作法做出去的鸡翅味儿也会不一样,但是一样美味可口。大伙儿平时吃鸡腿,可能吃的数最多的便是麦当劳、肯德基了,较为品牌在哪里,味儿也不会差到哪去去。可是吃多了煎炸食品还是不太好的,大家更想要自己在家做。下边详细介绍几类做鸡腿简易易做的方式 。
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做鸡腿简单易做的方法
1、食物明细:鸡腿,生抽酱油,酱油,米醋,米酒,朝天椒八角桂皮姜蒜适当,老冰糖适当,盐
烹制流程:鸡翅用冷水侵泡三十分钟,准备好各种各样调味品,鸡翅过热水3分钟,去腥味。加点油至六成热时,先添加八角朝天椒八角茴香,掉色出味后再添加姜蒜、放进鸡翅煸炒至猪皮掉色,先加上料酒除腥,再添加生抽老抽醋盐,煸炒。炒至鸡翅金*后加沸水1000Ml,低火20分钟、放进老冰糖,火灾收汤,起锅摆盘
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做鸡腿简单易做的方法
2、食物:410g鸡翅、50g干香菇、适当香油、适当盐、适当枸杞、适当小香葱、适当姜片、适当生抽酱油、适当木薯淀粉。
作法:准备好鸡翅,清洗预留、鸡翅放进碗中倒进生抽酱油,充足揉匀,装进薄膜袋,入电冰箱腌渍数钟头进味、平菇清洗泡开,泡开以后切割成细条形预留、腌渍好的鸡翅放进盘里,平菇、枸杞、生姜片放进鸡翅上、锅中水烧开,鸡翅菜盘放进锅中,隔水蒸30分钟、蒸熟的鸡翅,将料汁倒进炒菜锅中,用木薯淀粉勾好薄料汁淋到鸡翅上就可以。
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做鸡腿简单易做的方法
3、食物:14个鸡中翅、35g黑胡椒烤肉料、适当香炸粉、适当木薯淀粉、2个生鸡蛋
作法:把鸡翅放进塑料袋中,倒进黑胡椒烤肉料,扣上包装袋随后用力推拿,再放进冷藏室4个钟头、腌好的鸡翅放进木薯淀粉中醮上粉,再入鸡蛋液中裹上鸡蛋液,滚上香炸粉,醮好储备用、锅中入油,烧到四成热时入鸡翅,用文火炸制(不能用火灾,上火里边不太熟,外边糊了),炸好后捞起来就可以

热心网友 时间:2022-02-22 12:51

付费内容限时免费查看回答一、【红烧鸡腿】

材料:

鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料

做法:

1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡肉挂上

颜色。

3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。

3.调料汁的时候,醋,生抽和白糖的比例约为3:2:0.5,是我比较常用的配比。

3、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金*,捞出装盘,撒上花椒盐即成。

7.再将作法5 撕去铝箔纸后浸泡汤汁中,放入冰箱冷藏室一晚,即可切片食用。

3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好。

热心网友 时间:2022-02-22 14:42

生活中肉类的种类比较多,鸡肉是很常见的一种肉类,鸡肉中所含的营养物质比较丰富,并且脂肪的含量比较低,所以在平时很受欢迎,鸡肉中鸡腿和鸡翅是最受欢迎,鸡腿的做法非常多,可以炒着吃,还可以红烧着吃,还可以炖汤喝,在平时鸡腿肉怎么做起来简单而且还好吃这是大家最为关心的问题。

鸡腿肉怎么做好吃简单?

第一个:醉鸡腿

材料:
鸡腿、葱、姜、铝箔纸、米酒、盐、当归、枸杞、糖
做法:
将鸡腿洗净去骨,放入盐,葱姜腌制两个小时后用铝箔纸卷起固定肉块形状,放入锅中煮熟捞出。
另起锅,放入水,当归,枸杞,盐和糖烧开煮二十分钟熄火,加入米酒和煮好的鸡腿浸泡两天即可。
第二个:可乐鸡腿
材料:
鸡腿、可乐、葱、姜、生抽、料酒、盐
做法:
将鸡腿洗净放入锅中焯水,捞出洗净。
把鸡腿放入锅中,加入可乐,生抽,葱姜和料酒,煮制汤汁浓稠时加入盐即可。
第三:红烧鸡腿
材料:
鸡腿、葱、姜、料酒、八角、盐、酱油、辣椒,糖
做法:
将鸡腿洗净控干水,锅中放油加热,把鸡腿放入锅中煎至两面金黄。
加入葱姜,辣椒,八角,酱油和料酒翻炒两分钟,加入水大火烧开后转小火。
煮三十分钟后放入盐,大火收汁即可。
第四个:酥香炸鸡腿
材料:
鸡腿、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、炸鸡粉
将鸡腿洗净放入碗中,加入葱姜,料酒,盐和胡椒粉腌制两个小时。(想让鸡腿更好的入味就要腌制一天)
锅中加油烧至七成热,再把腌制好的鸡腿均匀裹上炸鸡粉放入油锅中满满炸,炸至两面金黄即可。(要注意油不要过热,以防炸不熟)
第五个:盐焗鸡腿
材料:
鸡腿、葱、姜、料酒、盐焗鸡粉
将鸡腿洗净控干水放入碗中,加入料酒,葱姜和盐焗鸡粉腌制一晚。
把腌制好的鸡腿放入蒸锅中,蒸二十分钟后关火焖十分钟即可。
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