素火腿肠怎么做？

发布网友 发布时间：2022-02-22 22:38

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-02-23 00:07

将胡萝卜、芋头或土豆洗净、蒸熟、剥去皮。再将土豆或芋头捣烂成泥，胡萝卜切丁，放在一起，加入适量食盐、味精、姜末、胡椒面、香油、蛋清，搅拌均匀。摊在事先泡好的豆腐皮上，卷紧成圆柱形接口处抹上面糊，以防开裂。上笼蒸10分钟即可。待凉后，装入食品袋置于冰箱。吃时，用温油炸成外焦里嫩的淡*，切片食之。

热心网友 时间：2022-02-23 01:25

在家如何自制素火腿

做法一

食材准备：山药400克、鸡蛋、建曲汁20克、嫩糖色15克。精盐4克、芝麻油4克、味精1克、白糖20克。

制作步骤：将山药去皮入笼蒸熟，制成泥与湿淀粉一起放在盘内，加入鸡蛋清、精盐、芝麻油：味精、白糖搅匀，成为山药料。取1/10的山药料，加入嫩糖色，掺匀放入抹油的铁盒，摊平入笼蒸硬后取出，为“肉皮”。将3/10的山药料放在肉皮上，摊平蒸10分钟，出笼为“肉膘”。再将剩氽山药料加入砂仁面、建曲汁，用麻油搅匀、摊在“肥膘”上，再入笼蒸35分钟，晾凉，刷上芝麻油，切片上席即成。

功效：这道美味的素火腿味道是很不错的了，可以帮助我们补充大量的营养物质，而且对于我们的肠胃健康来说也是同样很有好处的了，可以起到健脾益胃的神奇功效，还可以助消化哦。

做法二

食材准备原料：豆油皮200克，藕粉40克，鸡蛋120克，味精1克，胡椒粉0.3克，五香粉1克，白糖0.7克，白酱油5克，食用红色颜料少许，盐适量。

制作步骤：将藕粉用水调散，加入调散鸡蛋，下味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白酱油、适量盐，少许食红(注意稍微起色，呈淡粉红色)，混合拌匀呈清糊状;选用大张无破烂豆油皮，摊开铺平，均匀涂上一层清糊(不宜太厚); 然后，再铺一层豆油皮，再涂一层清糊;如此连续叠铺至3.5厘米厚; 装入蒸笼蒸至成熟;然后，用两块干净木板，上下夹紧，冷却后改刀即成火腿。

功效：素火腿是很美味的一种食物了，而且可以发现做法也是比较容易的了哦，主要的材料是豆皮了，豆皮的蛋白质含量是非常出色的了，我们完全可以通过吃这样的食物来调理了哦，还可以补充大量的钙质，我们不要错过。

通过了我们上面的介绍之后，大家对于素火腿这样的食物一定能够有更多的了解了吧，可以发现素火腿是可以帮助我们有效的促进就身体健康了，还可以通过吃这样的食物来健脾益胃了，对于喜欢吃素的朋友们来说是不能错过的。