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生莲蓬怎么吃法

发布网友 发布时间:2022-03-02 21:56

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热心网友 时间:2022-03-02 23:25

莲子有着降血压、强心安神等功效,一直以来都是颇受欢迎的食材,那么,莲子要怎么吃才养生呢?下面就为各位读者介绍下关于莲子的8种养生吃法吧。
现代营养功效
1、防癌抗癌:
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压:
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神:
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚:
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;
1、雪梨银耳红枣莲子汤
材料:雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚
做法:
雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。
功效:润肺镇咳、帮助消化
2、莲子粥
材料:
莲子20克,红糖15克,糯米100克
做法:
去莲心与糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快好时,再放红糖稍煮片刻。
功效:补脾止泻,养心安神
3、银耳莲子羹
材料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克
做法:将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功效:羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
5、红枣莲子汤
材料:莲子60克,红枣120克,糖200克
做法:
1、红枣洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。
3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。
功效:养心补脾,熬夜者补肾最宜。

6、莲子红枣桂圆羹
材料:莲子15克,红枣、桂圆各20克,冰糖适量
做法:将莲子去心,红枣去核,与桂圆肉一起放入锅内加水适量,放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功效:补血养禾,健脾安神
7、红莲椰汁炖雪蛤
材料:发好的雪蛤200克、水发莲子30克,红枣25克。调料:白糖100克,椰汁50克,淡奶30克,冰糖50克。
做法:
1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克,放入容器中,加入雪蛤上笼蒸5分钟,捞出分装碗中,下莲子、红枣待用。
2、炒锅上火,加水150克,下椰汁、淡奶、冰糖烧开后,盛入装碗的雪蛤中,蒸10分钟取出,即成。
功效:洁白柔软,椰奶清香,为高级滋补佳肴。
8、莲子炖乌鸡
材料:莲子15克,白果10克,乌骨鸡1只
做法:将乌骨鸡去毛及内脏,洗净;白果、莲子研粗末放入鸡腹内,加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用,每日1次。
功效:补肝脾、止带蚀

【莲子的食用禁忌】:
1、中满痞胀及大便燥结者,忌服。
2、《本草拾遗》:生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。
3、《本草备要》:大便燥者勿服。
4、《随息居饮食谱》:凡外感前后,疟、疸、疳、痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。
莲子的副作用应及使用禁忌
【莲子食物相克】:不能与牛奶同服,否则加重便秘。
【莲子食用注意事项】:在服用莲子的期间,要注意以下几点:
1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动,放松心情。
4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。

热心网友 时间:2022-03-03 00:43

莲蓬是莲花的果子,外边是莲房,里边是莲籽和莲子心。莲蓬具备很高的营养成分和功效与作用,在完善的时节,我们在许多 地区都是见到卖莲蓬人。莲花多的地区对莲蓬不容易生疏,但如果不常常触碰得话,就不清楚莲蓬的食用方法。那麼,生莲蓬怎么吃?下边我们就看来一下吧。

生莲蓬怎么吃

1、剥掉生鲜

莲蓬能够 立即吃的,把新鲜的莲蓬剥掉,取下里边的莲籽能够 立即吃。或是还可以把它冷冻之后再吃,吃来起来口味细嫩,十分*。采摘出来的新鲜莲蓬,但是一种普遍的夏令零食。

如何巧剥莲蓬:沿着莲蓬头的边沿,将全部含有蜂巢状凸起的一面所有撕下,只剩余一颗挨一颗的鲜莲子,还裹住一层乳白色的纤维塑料薄膜。随后再将一颗颗鲜莲子取下,先剥掉乳白色化学纤维塑料薄膜,再剥掉翠绿色机壳,嫩生生的鲜莲子就外露来啦,立即就可以通道,有浅浅的香甜。

生莲蓬怎么吃

2、晾干再吃

还能够把莲蓬晾干之后再吃,也是非常好的挑选。即把它晾干后取下里边的莲籽,再把莲籽从正中间割开,取下翠绿色的新芽,这类翠绿色的新芽,便是莲芯。取下的莲籽能够 熬粥还可以熬汤,而获得的莲芯则能够 用于煮茶,它泡起来的茶品能清热去火,也可以镇定安神助眠。

3、熬水或泡茶

把莲蓬中的莲籽取下之后能够 把它的莲蓬外套(莲房:是莲蓬中包囊莲籽的一部分)立即加冷水煮,煮好之后食用,能降血脂也可以防止糖尿病。此外,把这类莲蓬的外套添加老冰糖熬料,熬好之后食用能医治女士生完孩子胎衣下不来,也可以活血化瘀散瘀。此外,取出的莲蓬机壳,也不必丢掉,晾干后能够 立即用于泡水喝。

生莲蓬怎么吃

4、熬粥

将新鲜的莲籽削皮、抠出来莲心以后,与稻米、小米、大枣、枸杞子等原材料一并煮上半小时,服用后有医治失眠多梦、胃肠不好等病症。

5、入汤

莲籽寒性,口味甘爽爽口。在许多 情况下,我们能够 将它与性热的鹅肉、猪骨头等一起烧煮,那样不但中合二者的不好。而常服用,能够 养神健脾胃、益肾、补阴补血补气。
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