发芽的土豆孕妇能吃吗

发布网友 发布时间：2022-03-24 07:15

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懂视网 时间：2022-03-24 11:36

土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。

吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

总结：

土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。

当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加，如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

热心网友 时间：2022-03-24 08:44

其实我们都有过这样的经历：买了一堆土豆回家，但是因为还没有来得及吃，土豆因为环境等问题，出现了发芽的情况。如果把发芽的土豆丢掉比较的可惜，所以很多的朋友会把发芽的部分去除，然后再进行烹饪。虽然这样并不会对身体造成什么影响，但是发芽的土豆孕妇能吃吗？

孕妇能吃发芽的土豆吗

孕妇不能吃发芽的土豆，而且无论是孕妇还是非孕妇，都不宜食用发芽的土豆。食入发芽、腐烂了的土豆，可导致人体中毒。土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60―65倍。

龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动（运动食品）、呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。
孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2―252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇（孕妇食品）还是不吃或少吃土豆为好。
有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油（油食品）脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压（血压食品）综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。
土豆的食用注意事项
铃薯含龙葵素（solanine），致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg，所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。
过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色土豆片，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。
野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克，一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食

热心网友 时间：2022-03-24 10:02

孕妇能吃发芽的土豆吗？有不少朋友可能会有这样的经历：买了一堆食材回去，可是还没吃完，这些食材里面就有一些长芽了，比如土豆。这些发芽的土豆还可以吃吗？孕妇吃了会不会有什么不良影响呢？

孕妇能吃发芽的土豆吗
　　孕妇不能吃发芽的土豆，而且无论是孕妇还是非孕妇，都不宜食用发芽的土豆。食入发芽、腐烂了的土豆，可导致人体中毒。土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60―65倍。

　　龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动（运动食品）、呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。

　　孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2―252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇（孕妇食品）还是不吃或少吃土豆为好。

　　有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油（油食品）脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压（血压食品）综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。

土豆的食用注意事项
　　铃薯含龙葵素（solanine），致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg，所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

　　薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

　　孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

　　土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。

　　过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色土豆片，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。

　　野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克，一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意。

热心网友 时间：2022-03-24 11:37

实际上我们都是有过那样的亲身经历：买来一堆马铃薯回家了，可是由于都还没都还没吃，马铃薯由于自然环境等问题，出现了出芽的状况。假如把发芽的土豆丢弃较为的可是，因此 许多的盆友会把出芽的一部分除去，随后再开展烹制。尽管那样并不会对人体导致哪些影响，可是发芽的土豆孕妇能吃吗？

发芽的土豆孕妇能吃？

孕妇不能吃发芽的土豆，并且不论是孕妇还是是非非孕妇，都不适合服用发芽的土豆。食入出芽、烂掉了的马铃薯，可造成身体中毒了。马铃薯中带有一种叫龙葵素的内毒素，并且较聚集地遍布在出芽、变色和破溃的一部分。有些人测量，1公斤马铃薯嫩叶中龙葵素的成分可达到5200mg，高于土豆块中60―65倍。

龙葵素消化吸收进到血液后有溶血功效，还可麻木健身运动（健身运动食品）、呼吸中枢，刺激性胃黏膜，最后可因呼吸中枢麻木而身亡。除此之外，龙葵素的构造与人类的甾体激素如雄性激素、雌性激素、雌激素等雌激素相相近。

发芽的土豆孕妇能吃吗

孕妇若长期性很多服用含黄酮较高的马铃薯，蓄积量身体会造成胎儿畸形效用。有些人测算，有一定基因遗传趋向并对黄酮比较敏感的孕妇，食入44.2―252克的马铃薯，即可能长出畸形胎儿。并且马铃薯中的黄酮并不可以因基本的浸水、蒸、煮等烹饪而降低。鉴于此，孕妇（孕妇食品）还是不要吃或者少吃土豆为好。

有的孕妇喜欢吃销售市场上售卖的薯条，尽管他们接纳过高温解决，龙葵素的成分会相对降低，可是它却带有较高的油（油食品）脂和盐份，多吃除开会造成肥胖症，还会继续引起怀孕高血压（血压食品）综合症，提升怀孕风险性，因此 也不可以嘴馋。

热心网友 时间：2022-03-24 13:28

发芽的土豆到底能不能吃？原来很多人误解了，有个小秘诀

很多人喜欢吃快餐，什么薯条、土豆泥之类的都觉得是很好吃的零食，可是归根结底这些不都是土豆做的吗？如果想吃的话为啥不自己做呢？这样肯定更美味而且成本也不高。

其实人们对土豆的热爱从很久以前就开始了。大概是在距今七千年左右，在秘鲁一些农夫就对土豆做了品种的驯化，开始种植土豆了。土豆后来还和它的一切亲戚做了杂交，总之最后的结果是土豆的大家庭非常丰富，而且个个都口味不错，营养丰富。

土豆在国内也是很多人喜欢吃的食物，减肥人士喜欢它，老年人喜欢它，都说土豆是个宝。不过土豆虽然千般好万般好，却逃不出一个长芽被扔的命运。相信你的老母亲肯定对你念叨过发芽的土豆不能吃这种人生大道理，不过这句话说得是真的吗？我们对土豆是不是有什么误解？有个小秘诀告诉大家。

首先土豆发芽了有毒吗？有的！土豆发芽后它体内就有比较强的生物碱，这东西可是会对肠胃有很大的影响。食物中毒就是这东西搞的鬼，你吃下去的生物碱会让你腹泻呕吐头晕，毕竟你吃了人家已经怀孕的土豆麻麻，是该惩罚一下你。但是，但是这土豆发芽了就要扔吗？先别急。

其实土豆发芽后的生物碱物质只在土豆的表皮附近才有，如果你把外皮去掉的话，再把土豆煮熟，那么就是可以放心吃的了。不过呢，这口感相信也没有不发芽的土豆好吃了。其实本身土豆内部就是不发芽也是有一些毒素的，所以吃土豆必须要熟透才可以吃。不管是怎么烹饪，最后都要注意熟透再吃。

如果你喜欢吃土豆，又有囤土豆的爱好，你要学习一些储存土豆的知识了。比如可以准备一个干净的纸箱子，里边放一些报纸。最后土豆放进去加上一些小苏打放心这土豆立刻就不爱发芽了。原因是啥呢？小苏打杀死了土豆体内的啥东西吗？其实也不是。小苏打只不过是把那些土豆中多余的水分给吸走了，这样一来没有水分，土豆上哪来的营养来供给土豆芽呢？

最后还有一个储存土豆的妙招，让你的土豆不但不发芽甚至变绿也不变绿。那就是一个黑色的塑料袋了。简单把土豆扔进去，收好口，土豆就乖乖听你的了。吃的时候口感也会很好，大家下次有机会可以试试哦