冬天蜂蜜冻住了还能喝吗

发布网友发布时间：2022-03-02 09:31

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热心网友时间：2022-03-02 11:00

夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。洋槐蜜、紫云英、枣花蜜一般不易结晶，但气温低或放置时间长或蜜源不纯时也会结晶；油菜、柑桔蜜、葵花蜜容易结晶。杂花蜜也容易结晶。
一般在较低的温度下放置一段时间后，就会由朦胧而混浊，逐渐凝结成固体。这就是蜂蜜的自然结晶。蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖的结晶。影响蜂蜜结晶的因素很多，首先是结晶核的数量，即蜂蜜结晶的快慢与其中含有葡萄糖结晶核的多少有关。再次，含水量与蜂蜜结晶的速度也有关。含水分多的蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，也能使结晶过程变慢，不成熟的，含水分多的蜂蜜往往不能全部结晶，由于溶液的粘滞度小，葡萄糖结晶沉到底部，稀薄的糖液浮在上层。同时蜂蜜结晶后，不易变坏，流量小，便于贮存和运输，更适合儿童食用。
答案补充
额
、能喝的
可以，这说明你的那个蜂蜜的浓度还是比较高的。
不过千万别加热，加热了之后会破坏蜂蜜的营养成分，那样吃蜂蜜就没有意义了。调水喝的时候也最多用温水就可以了。
答案补充
能的、只要没过保质期

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