活海虾怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-01 16:59

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-03-01 18:28

前序

海虾以白虾为主要品种，淡水虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。 白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。  

红烧大虾
原料：
大对虾4对（约重1000克左右）、白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。

做法步骤：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

注意事项

1、莫吃虾线。海虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、变质海虾莫买。色发红，身软，掉头的海虾不新鲜，尽量不买。*变质的虾一定不能吃。
3、莫与含鞣酸类食物同吃。部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海虾与上述水果同吃，至多间隔2小时。
4、食用海虾时最好不要大量喝啤酒。因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

你的点赞就是我的动力

热心网友 时间：2022-03-01 19:46

海虾以白虾为主要品种，淡水虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。 白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

红烧大虾
原料：
大对虾4对（约重1000克左右）、白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。

做法步骤：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

注意事项

1、莫吃虾线。海虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、变质海虾莫买。色发红，身软，掉头的海虾不新鲜，尽量不买。*变质的虾一定不能吃。
3、莫与含鞣酸类食物同吃。部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海虾与上述水果同吃，至多间隔2小时。

热心网友 时间：2022-03-01 21:21

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下

清蒸虾的做法：

1、准备适量的活虾鲜虾，买回来放在清水里浸泡一会，然后用小刷子刷洗干净虾的表面和腹部，剪掉虾须，最后用清水冲洗干净。

2、准备一块大葱剥皮洗干净切成段，生姜去皮洗干净切成薄片和碎末，大蒜剥皮洗干净切成碎末，准备适量的料酒备用。

3、准备一个小碗，放入适量的蒜末、姜末、小米椒放在碗里，倒入适量的白糖、白醋、味极鲜酱油、香油，全部搅拌均匀成碗汁。

4、锅内添冷水，放入葱段、姜片，滴入几滴料酒，大火加热烧开，然后把鲜虾摆入蒸笼内，把蒸笼放在锅上面，等到再次烧开，继续蒸3-5分钟左右。

5、等到虾蒸熟，然后取出虾放在干净的大碗里，倒入足够的凉开水，也可以是冰的凉开水，浸泡一会，就可以捞出大虾控水装盘了，最后呢，就可以剥掉虾壳，拿着虾肉蘸料吃了。

热心网友 时间：2022-03-01 23:12

活海虾怎么做好吃?你可以做成邵汇大虾，用油先把大虾炸一遍，然后做成少女大虾是最好吃的，每个人都有每个人的口味，可以作诚很多口味的大虾

热心网友 时间：2022-03-02 01:20

活海鲜水煮比较好吃，又鲜又嫩，营养价值高。