发布网友 发布时间:2022-02-26 23:17
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懂视网 时间:2022-02-27 03:38
柚子茶的做法
准备好一个柚子、适量的冰糖、蜂蜜、以及食盐。
先用盐仔细搓洗柚子的表皮,再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净。
用纸巾吸干柚子表皮的水分,再用水果刀将柚子皮削下来,注意不要太用力,尽量薄一点,然后将柚子皮切成细丝,柚子果肉去皮剥好放在碗中。
锅中加入适量水,放入冰糖、柚子皮熬煮,水开后再加入柚子果肉一起熬煮。
煮开后转小火,慢慢熬制粘稠状,颜色变为深黄色即可,放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
热心网友 时间:2022-02-27 00:46
材料
葡萄柚 4个
冰糖(用搅拌机打碎成粉末) 适量
蜂蜜 适量
盐 适量
做法
1. 葡萄柚4个,洗净备用。
2. 用削皮刀把柚子皮薄薄的削下来
3. 削下来的柚子皮越薄越好,最好不要带柚子皮里白白的那层肉儿,那个很苦的
4. 将削下来的柚子皮切丝
5. 柚子皮丝放在盐水里煮开,闷5分钟,用凉水反复冲洗揉搓,如此反复煮3次,以去除柚子皮的苦涩味儿。
6. 煮好的柚子皮会微微透明,一点苦涩味儿都没有,反而有淡淡的咸味,如果你尝了还有苦味,那么别犹豫,继续煮继续泡吧!
7. 煮柚子皮的同时,我们可以开始剥柚子了,一定要全部去除柚子皮和白筋,只保留果肉部分,并将果肉掰散。
8. 准备干净无油的保鲜盒,撒一层冰糖(冰糖提前用搅拌机打碎,也可以用白糖代替)。
9. 在冰糖上均匀的铺一层柚子粒。
10. 就这样一层冰糖一层柚子,压实。
11. 煮好放凉的柚子皮丝也同样一层冰糖一层柚子皮放入保鲜盒。
12. 将保险盒盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏半天或者一晚,冰糖会更好的和果肉混合并渗入果肉,腌出果汁。
13. 腌制一晚后将果肉、果皮和果汁一起倒入无油的锅里大火煮开,后转中火继续煮5分钟,边煮边搅拌。
14. 为了让柚子茶有粒粒橙那种颗颗果粒的口感,所以我会将大部分的果肉盛出,然后果汁继续熬煮至减少一半或三分之二,不要忘记边煮边搅拌哦!
15. 果汁减少后将之前盛出的果肉倒回锅中继续煮开后关火,待稍冷却后加入蜂蜜(我这次加的是结晶蜂蜜,所以是白色的)。
16. 趁热将柚子茶分装入事前准备好的干净无油的玻璃瓶,倒扣冷却后移入冰箱保存
热心网友 时间:2022-02-27 03:44
家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法: