如何自己手工手工制作蜂蜜柚子茶

发布网友 发布时间：2022-02-26 21:35

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懂视网 时间：2022-02-27 01:57

自制蜂蜜柚子茶

准备好一个柚子、适量的冰糖、蜂蜜、以及食盐。

先用盐仔细搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净。

用纸巾吸干柚子表皮的水分，再用水果刀将柚子皮削下来，注意不要太用力，尽量薄一点，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮剥好放在碗中。

锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉一起熬煮。

煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。

热心网友 时间：2022-02-26 23:05

家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：

准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用。
二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中，加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封容器中即可。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。

热心网友 时间：2022-02-27 00:23

配料：柚子表皮、柚子肉、冰糖、蜂蜜、精盐
工具：清洗容器、切削刀、刮皮刀、海碗、锅、电磁炉、木制或竹制筷子

1、要选表面不打蜡的好柚子，温水洗净柚子（推荐用适量精盐搓洗表面），用削皮刀刮下表皮（柚子茶的口感和香味主要靠表皮部分），再用小刀刮掉表皮内侧残留的白色软皮（刮得越干净越好，这部分是很苦的），备用。
2、冲调一大海碗淡盐水（以口感有明显咸味为量），将处理好的柚子表皮切成细丝，放入淡盐水中浸泡（为了去除苦味并获得盐分），浸泡1-2小时左右即可。
3、在浸泡表皮的同时，处理柚子肉，将柚子肉外面包裹的粗皮全部剥掉，只留小的果肉颗粒，可以不用分的很细，后续步骤热处理时会自动散开。这次制作只用了半个柚子的果肉，用了大半个柚子的果皮，这样搭配效果还不错。
4、在锅里放很少很少一点点水，然后放入冰糖（冰糖量可以自行掌握，如果柚子比较甜，可以少放一些，反之多放一些，本人推荐果肉与冰糖重量比大约2比1，体积比大约3比1），加热、搅拌，让冰糖化开、糖水沸腾。
5、将浸泡好的表皮丝（尝一尝，苦味不再特别明显即可）捞出沥净盐水。将柚子肉放入糖水中煎煮，不断搅拌，当果肉与糖水混合体沸腾加大搅拌力度，让果肉散成颗粒。然后投放一多半表皮丝，继续沸腾煎煮。
6、煎煮过程中不断搅拌，让水分蒸发，锅中汁液不断浓稠，当果肉变成深*，混合液粘稠到不能随意流动即可停止加热，停止加热前投入剩下一少半表皮丝，趁热搅拌均匀。
7、将混合汁液倒入玻璃容器，放凉（过热会破坏蜂蜜的营养和味道），倒入蜂蜜（蜂蜜量以个人口味衡量，如果是特别香甜的原蜜、结晶蜜建议少放，如果是成品的普通荆花蜜，可以与混合物对半混入），用力搅拌均匀，静置浸泡1-2天为宜，让蜂蜜的香味充分浸透柚子果粒。刚做出来的柚子茶，立即冲调会感觉没有放置几天后的味道好。

热心网友 时间：2022-02-27 01:57

食材：柚子1500g 冰糖150g 蜂蜜400g 盐适量
步骤

1.准备新鲜红柚子一枚，蜂蜜一瓶。

2.将柚子皮清洗干净，用适量细盐反复搓擦柚子皮，洗去表面的蜡

3.将柚子瓣开，皮肉分离

4.将柚子肉全部剥出来，细心剔去所有经脉

5.再将柚子肉分成细小的瓣备用

6.取三分之一柚子皮，刮去里层所有的白肉，只留薄薄的一层黄皮

7.再改刀切成丝

8.用盐水浸泡3小时，中间换水三次

9.将柚子皮放炖锅里，加适量清水

10.加二颗冰糖一起煮开

11.再改小火煮15分钟

12.捞出柚子皮，过清水再控干水份备用

13.将剥好的柚子肉也一起倒入锅里，加半碗清水

14.加入准备好的老冰糖，大火煮开让柚子自然出水

15.改小火慢煮，直至柚子肉变得软浓，汁水基本收掉为好，大概需要煮2个小时

16.待柚子肉汁冷却后，倒入蜂蜜搅拌好，再装到干净的瓶子里，放冰箱冷藏室两至三天再饮用，口感最佳。
小贴士 1、一定要刮干净柚子皮上的白肉，不然很苦的。
2、柚子皮处理的过程不要嫌烦琐，随意减少会影响口感哦。