酱油泡柚子皮的做法

发布网友发布时间：2022-02-26 21:35

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热心网友时间：2022-02-26 23:04

食材清单：柚子皮1个，酱油1瓶，盐适量，冰糖适量，清水两碗。

酱油柚子皮的做法：

1、将柚子皮洗干净，最好是用盐搓干净表面，因为水果店会打蜡在上面。

2、切片，稍微薄点儿，好入味。

3、倒入刚烧开的水里，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下尽量都在开水里浸泡。

4、柚子皮煮至透心即可捞上

5、然后捞起放在凉水中泡，先挤干柚子皮肉中的水分备用。

6、挤干的柚子皮放入盐水中浸泡1至1天半。

7、泡了一天的盐水就可以了，把柚子皮捞起换清水浸，反复几次挤到柚子皮不苦为止，待用。

8、热锅放4个蒜头、冰糖、2碗清水加入一瓶酱油煮热。

9、酱油热了加入挤干水分的柚子皮和煮4-5分钟即可。

10、食用的时候加些冰糖一起蒸会更好吃不然会比较咸。

11、放凉装入瓶子里放入冰箱保鲜储存。

热心网友时间：2022-02-27 00:22

柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层。切薄片只需用清水浸泡2、3小时，中途多挤几次水，以减少苦味。
浸泡之后还担心会苦的话就用开水滚水将柚子皮煮10分钟左右捞起挤干水分。基本没有苦味了,最后放酱油泡

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