奶油怎么做的?

发布网友 发布时间：2022-02-26 22:03

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懂视网 时间：2022-02-27 02:25

奶油怎么打发？

1.准备材料，淡奶油250ml，白砂糖25g，打蛋器1台，冰块若干。

2.首先准备一个平碗，将冰块放入平碗上，然后将淡奶油倒入不锈钢碗中，将不锈钢碗放在冰块上，坐冰打发。打发前倒入一小勺白砂糖。

3.打蛋器调到中档，速度约为一分钟160到180转，将淡奶油打到鱼眼泡状态，放入剩下的砂糖，再打发到6分左右。

4.换低速打发，差不多9分发的时候，也就是打蛋器提起来的时候有小尖角就打发成功了。

总结

1.准备食材和器械。

2.在淡奶油中加入白糖后坐冰打发。

3.奶油打至鱼眼泡状态时，放入砂糖。

4.低速打至9分发即可。

热心网友 时间：2022-02-26 23:33

热心网友 时间：2022-02-27 01:07

1、准备一个鸡蛋清，里面加入白砂糖简单的搅拌几下。

2、准备一盆60度的热水，隔水加热蛋清和白砂糖，搅拌至白砂糖融化。

3、白砂糖完全融化之后放至冷却，用电动打蛋器高速运转开始打发。

4、蛋清打发完全后，少量多次的添加黄油继续打发，就完成好吃细腻的奶油了。

质量优良的奶油为高级食品，消化吸收率极高，为一切食用油之首，另有丰富的脂溶性维生素，特别是维生素A，且含有一定量的维生素D。