野生海参怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:55

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懂视网 时间：2022-02-26 11:17

野生海参怎么吃？

1.把冰箱里海参解冻后洗净，然后切条焯水。

2.锅内倒入少量油，烧热后加入香葱，爆香后将香葱装起备用。

3.原锅中放入海参，加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

总结

1.把海参解冻后洗净。

2.锅内倒入少量油，烧热后加入香葱。

3.原锅中放入海参，加入适量盐等。

4.翻炒后埋入稀芡即可。

热心网友 时间：2022-02-26 08:25

NO：1拌着吃

制作方法：

将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片，将切好的海参放入酱料中搅拌均匀，使每片海参片片沾上酱料，即可食用。

拌着吃，味鲜而操作简单。

操作困难指数：★

NO：2 蒸着吃

食材准备：

海参两只、鸡蛋两个、胡萝卜少许、芹菜少许、食盐适量、香油适量、生抽适量；

制作方法：

将海参、胡萝卜、芹菜所有配料都切成丁块， 先将海参丁与鸡蛋打在一起，边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后开始隔水蒸。从锅里的水沸开始算，上一步在蒸5分钟以后，也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候，再将胡萝卜丁、芹菜丁撒上去加入适量香油。再蒸3-4分钟，等里面的鸡蛋凝结了，就可以食用啦！

蒸着吃，味鲜而且营养十足。

操作困难指数：★★

NO：3 煮着吃

食材准备：

小米适量、海参三只、高汤、胡萝卜少许、菜心少许、香菇适量、葱末少许、食盐、香油；

制作方法：

小米提前浸泡一个小时。将高汤放入锅中，加浸泡时间到的小米，下海参、胡萝卜、香菇、大火烧开后改小火慢煮，注意，要不时搅拌哦不然会粘锅。大概煮一个半小时，小米比较软糯，粥也比较粘稠，这时加入白豆腐、菜心，煮沸片刻，出锅前调味，加入适量食盐、香油，即可食用。

煮着吃，营养丰富，老少皆宜。

操作困难指数：★★★

NO：4 三鲜汤

食材准备：

海参一只，鱿鱼适量，鱼丸适量，鸡蛋一个，葱姜、青菜少许，食盐，香油；

制作方法：

将海参、鱿鱼切片，焯水，葱姜切丝、青菜切丝 鸡蛋打散摊皮，切细丝。再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花，一起下水煮开。然后加入食盐、香油用小火煮10分钟，加入蛋皮丝、青菜煮开，即可食用。

味鲜可口，正宗三鲜。

操作困难指数：★★★

NO：5 海参排骨汤

食材准备：

排骨500克，水发海参4只，蘑菇100克。

制作方法：

1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。

2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。

3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。

4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。

5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。

香味浓郁，滋补强身。

热心网友 时间：2022-02-26 09:43

天然的淡干海参的营养成分颇高，乃至是会高过一般大家普遍到的海叁，那样便会看起来这类种类的海叁越来越十分的宝贵，必不可少，并且这类海叁不仅是能够和中草药材放到一起熬出中药材来开展服食，还能够和较为普遍的食材放到一起开展烹制，这类海叁烹制出去的菜式味儿十分的与众不同。

海叁猪瘦肉白果粥

原材料：稻米一杯, 水九杯, 大骨头汤一杯, 银杏果10个, 干海参(刺参)二只,肉适当,尖椒碎适当

作法：1. 水和汤烧滚后,倒进稻米,大火烧开, 转文火煮15分钟,添加银杏果和海叁,后脚骨血,低火煮15分钟, 正中间持续拌和2. 加入盐,白胡椒粉,芝麻油,撒进尖椒碎, 起锅

葱爆海参

葱爆海参是徽菜的当家菜，最大端菜肴。海叁主要是肉做为菜式原材料，但它的内脏器官非常是肠道带有非常高的营养成分，在徽菜中一般制成蛋汤的调料。

主要材料：干海参100克，姜，生抽各25克，白砂糖15克，猪板油125克，小葱200克。

做法：海叁切割成宽片，煮透后控去水份，将动物油烧至六成熟时放进葱段，炸至橙*时捞起来，油葱预留。清汤加葱，姜，食盐，米酒，生抽，白砂糖，海叁，煮沸后微火煨2分钟，捞起来沥干。动物油加炸好的葱段，食盐，海叁，白汤，白砂糖，米酒，生抽，炒糖色，煮沸后退至微火煨2-3分钟，上灶火加鸡精用淀粉勾芡，用中火烤透炒糖色，淋入油葱，盛入盘里就可以。

葱爆海参的特点：北方地区特色美食，从山东省源入，以泡发海参和小葱为主要材料，海叁清鲜，绵软香嫩，葱段浓醇，吃完无余汁。

海叁黑木耳骨头汤

血压原材料提前准备：干海参、猪排骨（460克）、黑木耳（40克）、香肠一两、葱一条、姜二片。

血液将猪排骨剁碎小块放人开水中煮五分钟，捞出清洗。

补充海叁清洗，放进开水中，添加葱一条、姜一片、酒半汤勺煮滚，煮五分钟，捞出清洗，切大物件，空干水份。 　负重黑木耳用清浸水至发大，掰成一小块，放进开水中煮五分钟，捞出清洗。 　 足月水适当，放进煲内煲滚，学会放下猪排骨、香肠、姜、黑木耳煲滚，温火煲2钟头，学会放下海叁再煲一小时，期内依据口感放盐调料。

海叁羊汤

原材料：海叁50g，牛肉250g　姜片2片，葱5g，胡椒粉末0.5g，食用盐3g

制做： 　血压海叁以40°C温小水泡软后，裁开参体，去除内脏器官，清洗，再用沸水煮10分钟上下，取下后连在水倒进碗内，泡2-3钟头。 　血液牛肉清洗，去鲜血，切割成一小块，放水适当（约50g），文火烧煮，煮至将熟，将海叁切割成一小块放进同煮，再烧开15分钟上下，添加姜片末、葱段、胡椒粉末及食盐，就可以。温食参肉，饮汤，或配餐用

海叁青菜粥

主要材料：泡发海参3个、稻米100g

辅材：白胡椒粉适当、盐适量、姜片适当、芝麻油适当、小白菜适当、红萝卜适当

作法：

1、准备好原材料，海叁泡好清洗，稻米提早泡好。

2、海叁切小傅，蔬菜剁碎，红萝卜剁碎丁。

3、锅中加水，水开后放进稻米，煮30分钟至浓稠时，放进胡萝卜丁再次煮。

4、放进海叁丁、姜片和盐煮5分钟。

5、再放进