粽子简单的包法是怎么包

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:51

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热心网友 时间：2022-02-26 09:20

用料  

粽叶

                   适量    

糯米

                   适量    

五花肉

                   适量    

香菇

                   适量    

老抽

                   适量    

盐

                   适量    

超简单的粽子包法的做法  

准备好材料：干燥的香菇泡水之后切条，五花肉去皮切块，用老抽、盐和一些料酒/白酒抓一抓，腌20-30分钟之后下锅炒熟。糯米洗干净之后泡水至少2小时，可以加一勺碱粉，粽叶洗干净（如果是干燥粽叶也泡水至少2小时）。


           

取2-3枚粽叶（如果是偏小的就3枚，大的就2枚）铺好，重叠放好，3枚的话就像图中的，2枚在下1枚在上。

放2汤匙左右的糯米在中间。


           

放上一块肉和一些香菇。


           

再用一些糯米盖住。


           

抓起粽叶，放在手上。怎么才能放在手上呢？抓住下端的粽叶，朝手上一拖，就拿在手上了。手的形状嘛，就像你抓着竖着的手机，看视频一样，是不是很形象：）


           

手指稍微用力，左右两边的粽叶就会竖起，把它们往中间抓一下。

抓稳左右两边粽叶，另一只手把下方粽叶往中间折（右撇子的话就是左手拿着粽叶，右手把下方粽叶往上折）。

折上后用大拇指把粽叶轻轻压住。


           

用同样的方法，把上方的粽叶往中间折好后，用大拇指轻轻按住，以免粽叶展开。


           

用绳子把它捆起来。


           

捆好的粽子投进锅里，放足量的，没过粽子的水，烧开后转小火，30-40分钟之后捞出。


           

搞定。