田螺怎么做才软和
发布网友
发布时间:2022-02-26 07:28
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热心网友
时间:2022-02-26 08:58
田螺塞肉
主料:田螺
辅料:猪里脊肉 调料:盐、料酒、香葱、姜、鸡精
做法: 1、将田螺洗净放入锅内焯一下捞出,放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用,香葱洗净切成段,姜洗净切成片; 2、将肉洗净和田螺肉一起剁成末,放入香葱、姜、盐、料酒、鸡精调成馅; 3、将肉馅塞入田螺内,逐个放入器皿中,加入香葱段、姜片、料酒、水放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
特点:味道鲜美可口。
田螺褒
去掉田螺盖,砍掉田螺尾,注意田螺汁别甩掉,放汤里然后把田螺下油锅炒,下好调料(蒜头、蚝油、辣椒等),和田螺一起爆香以后,再铲到锅里(锅里的汤水要先煮滚),褒得差不多时再放两片瓜lao(那字不会写)叶 ,再褒。。。
最后,田螺褒出炉了。其实这道菜的精华在于汤:香、辣、鲜。一边吮着田螺,一边喝新鲜热辣的田螺汤。。。
热心网友
时间:2022-02-26 10:16
炖的时间越长肉就会越硬啊,田螺做还是用爆炒的。
热心网友
时间:2022-02-26 11:50
你说的那种是用炖汤吧,做菜前先用水泡一泡吧
热心网友
时间:2022-02-26 13:42
就不是能顿软的东西