吃田螺有什么技巧

发布网友 发布时间：2022-03-20 07:30

我来回答

共16个回答

懂视网 时间：2022-03-20 11:51

田螺怎么吃？

1.将田螺放入碗中放入盐、姜、葱、腌制片刻，去除腥味。

2.锅内放油烧热，将准备好的姜葱蒜放入锅中爆香。

3.将腌制好的田螺放入锅中翻炒，再放入少许盐和生抽翻炒均匀。

4.放入适量冷水,田螺煮10分钟后美味的辣炒田螺即可出锅。

总结

1.将田螺放入碗中腌制片刻。

2.将准备好的姜葱蒜放入锅中爆香。

3.田螺放入锅中翻炒并放入调料。

4.加入冷水,田螺煮10分钟后即可。

热心网友 时间：2022-03-20 08:59

吃田螺要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味。

在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。4消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。

扩展资料：

不论哪一种服法，田螺肉都好像“有筋有骨”，嚼起来特有味道。只管，烧田螺要用定然的佐料，如放点辣椒等，不然难除其泥腥味。

田螺喜欢生活在水塘之中，而现在的水质都不怎么好，再加上吃的时候如果田螺没有排干净便便，很容易有寄生虫。最好的办法是把买回来的田螺放在清水里先养几天，每天换一次水，让田螺把体内垃圾排干净，煮的时候一定要煮熟煮透再吃，这样相对比较安全。

热心网友 时间：2022-03-20 10:17

吃田螺技巧还是真的挺多的。田螺不是一开始尾巴不是剪掉的吗？首先吸尖的地方然后在吸大的那头一下就一下就吸出来了。

爆炒田螺

做法

材料：净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、芹菜粒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。

步骤

1、田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开。把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉。

2、锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。

3、 加入田螺翻炒。

4、加入酱油、料酒。

5、加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。

6、待汤汁收干转中小火翻炒。

7、加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。

热心网友 时间：2022-03-20 11:52

工具/原料

筷子/勺子、牙签、双手、一张嘴、纸巾。

方法/步骤

1

第一步：先用筷子/勺子将田螺弄到自己的碗里。

2

第二步：放下筷子，一手拿起牙签，一手抓住一个田螺，然后用牙签将田螺的那个圆盖拨掉，再用牙签插住田螺的肉，然后挑出来一点。这一步也可以在拨掉田螺的圆盖后，直接用嘴将田螺肉吸出来一点，但有些田螺比较顽强，不好吸，个人比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道。

3

第三步：用嘴咬住田螺肉，然后在感觉到田螺的肠道那里用牙齿咬断即可，因为后面的不能食用。

4

第四步：如此重复上述动作，吃完再用纸巾擦干净手和嘴即可

注意事项

小心把衣服弄脏，因为有时不小心，会把汤汁溅出来或田螺滑到衣服上，所以建议用毛巾或者大的纸巾盖住腿。

热心网友 时间：2022-03-20 13:43

吃田螺的技巧：

工具/原料

筷子/勺子、牙签、双手、一张嘴、纸巾。

方法/步骤

第一步：先用筷子/勺子将田螺弄到自己的碗里。

第二步：放下筷子，一手拿起牙签，一手抓住一个田螺，然后用牙签将田螺的那个圆盖拨掉，再用牙签插住田螺的肉，然后挑出来一点。这一步也可以在拨掉田螺的圆盖后，直接用嘴将田螺肉吸出来一点，但有些田螺比较顽强，不好吸，个人比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道。

第三步：用嘴咬住田螺肉，然后在感觉到田螺的肠道那里用牙齿咬断即可，因为后面的不能食用。

第四步：如此重复上述动作，吃完再用纸巾擦干净手和嘴即可。

注意事项：

小心把衣服弄脏，因为有时不小心，会把汤汁溅出来或田螺滑到衣服上，所以建议用毛巾或者大的纸巾盖住腿。

吃田螺的做法：

炒田螺

【主 料】:田螺

【制作方法】:原料：田螺2斤 干辣椒少许 姜两块 豆瓣适量

大料1颗 香叶少许 白酒少许

1.将买回的田螺洗净，用清水养着，干辣椒掰碎，放入水中，让田螺尽情的吐沙。
在田螺狂吐一天之后，洗净备用。

锅中放适量水，将田螺倒入锅中，姜切大片后拍一下，放入锅中，等水开后倒入适量白酒去腥。中火煮20分钟。

2.捞出田螺，沥干水份。

3.锅中倒入适量油，三、四成热时放入豆瓣、姜翻炒。

4.炒出香味后，倒入田螺继续翻炒。

5.加入适量水，以没过田螺为宜。再加入大料、香叶、盐，盖上锅盖继续煮到水收干。起锅、装盘。

热心网友 时间：2022-03-20 15:51

工具/原料

筷子/勺子、牙签、双手、一张嘴、纸巾。
方法/步骤

第一步：先用筷子/勺子将田螺弄到自己的碗里。
第二步：放下筷子，一手拿起牙签，一手抓住一个田螺，然后用牙签将田螺的那个圆盖拨掉，再用牙签插住田螺的肉，然后挑出来一点。这一步也可以在拨掉田螺的圆盖后，直接用嘴将田螺肉吸出来一点，但有些田螺比较顽强，不好吸，个人比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道。
3
第三步：用嘴咬住田螺肉，然后在感觉到田螺的肠道那里用牙齿咬断即可，因为后面的不能食用。
4
第四步：如此重复上述动作，吃完再用纸巾擦干净手和嘴即可。
END
注意事项

小心把衣服弄脏，因为有时不小心，会把汤汁溅出来或田螺滑到衣服上，所以建议用毛巾或者大的纸巾盖住腿。

热心网友 时间：2022-03-20 18:16

第一步：先用筷子/勺子将田螺弄到自己的碗里。

第二步：放下筷子，一手拿起牙签，一手抓住一个田螺，然后用牙签将田螺的那个圆盖拨掉，再用牙签插住田螺的肉，然后挑出来一点。这一步也可以在拨掉田螺的圆盖后，直接用嘴将田螺肉吸出来一点，但有些田螺比较顽强，不好吸，个人比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道。

第三步：用嘴咬住田螺肉，然后在感觉到田螺的肠道那里用牙齿咬断即可，因为后面的不能食用。

第四步：如此重复上述动作，吃完再用纸巾擦干净手和嘴即可。

注意事项

小心把衣服弄脏，因为有时不小心，会把汤汁溅出来或田螺滑到衣服上，所以建议用毛巾或者大的纸巾盖住腿。

热心网友 时间：2022-03-20 20:57

您好，我给你介绍二种方法：
1、拿牙签，很多人剪掉尾巴直接用嘴吸，方法就是拿筷子先把田螺肉往里塞，然后用嘴巴猛的用力嗦一下，肉就出来了，经验够足才行，不然很容易会呛到，新手最好用牙签吧田螺肉挑出来吃，感觉麻烦的话可以直接买无壳的田螺肉。
2、去掉田螺尾，开水烫一——吃的时候吸一下尾巴，螺肉就出来了。
不过现在水质污染严重，田螺又是生存在最底层的，建议少吃了。

热心网友 时间：2022-03-20 23:55

人多聚餐时，用筷子夹起一颗盘中看起来最大颗的田螺（筷子功力不好的朋友直接用勺子捞一些到自己碗里），先吸一下尾部，要感觉到你把螺肉吸动了，舌头有*到肉的感觉；

再吸一下头部就可以把肉吸出来了；

如果吸不出来，在配合牙签。

其实最有效的办法是，想吃田螺的时候，打包一份回家，一个人或者和最亲密的好友，左手田螺右手牙签，吸不出来就牙签轻轻一勾，此方法吃田螺最有效也最爽。

热心网友 时间：2022-03-21 03:10

用牙签挑的吃！里面发白的地方不能吃！也可以吃！我是不吃里边的那里有沙子

热心网友 时间：2022-03-21 06:41

先把田螺在高压锅里压30分钟，然后你在爆炒做好了以后直接一吸就出来了

热心网友 时间：2022-03-21 10:29

吃田螺可以用牙签把口上那个黑色圆圆的黑褐色的盖子剃掉，然后用牙签刺入螺肉的一侧并向外拖出，最后把那个顶上一点硬硬的肉吃掉

热心网友 时间：2022-03-21 14:34

拿牙签最好，很多人剪掉尾巴直接用嘴吸，方法就是拿筷子先把田螺肉往里塞，然后用嘴巴猛的用力嗦一下，肉就出来了，经验够足才行，不然很容易会呛到，新手最好用牙签吧田螺肉挑出来吃，感觉麻烦的话可以直接买无壳的田螺肉。

热心网友 时间：2022-03-21 18:55

舌尖把螺肉往里摁，嘴唇裹住螺口，使劲一嘬，一气呵成，祝你成功，还有个技巧，用筷子把螺肉往里摁实，然后嘬几下就出来了

热心网友 时间：2022-03-21 23:33

应把田螺的尾部剪去，这样两端通气，就比较容易将田螺肉取出。

热心网友 时间：2022-03-22 04:28

简单是直接吸，但得螺顶尖剪个小口，这涉及到压力问题。其他笨方法用牙签挑着吃
如果是做法的话适合中国人口味的肯定是香辣味