煮粽子用平常的锅需要多久才能煮熟啊

发布网友 发布时间：2022-02-26 08:04

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热心网友 时间：2022-02-26 09:33

煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

粽子，即粽籺，属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，用籺作拜祭贡品是古老的习俗。籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜神祭祖的贡品。粽，在古代我国北方人不称为“粽”，而是称为“角黍”。

包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。

扩展资料：

煮粽子的方法：

1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

参考资料来源：百度百科-包粽子

热心网友 时间：2022-02-26 10:51

小火熬2个小时左右。

一般家里都使用蒸煮锅，粽子就冷水下锅，放上压着重物的小蒸屉，煮两个小时左右，然后闷半个小时；也可以煮一个小时，闷一个小时，然后再煮一个小时，接着闷一个小时，这样更有保证。如果是高压锅，只需要放足量的水，就可以在三四十分钟左右，就会有一锅香喷喷，软糯糯的粽子出锅了。

不管多少粽子一定要漫过粽子一根手指的高度，再把粽子凉水下锅之后，因为水多，有的粽子会漂浮在上边，这样一来，漂浮在上边的粽子就会夹生，所以你要在粽子上面放一个小蒸屉，在小蒸屉上放一个重物，把粽子稳稳的压在水里，如果你是高压锅，就需要放重物了。

扩展资料

1、粽子要凉水下锅

其实凉水下锅煮的粽子要比热水下锅煮的粽子好吃，凉水下锅的话，粽子和锅中水的温度同时升高，两者一直处于同一个温度，粽叶的清香也会随着温度的升高慢慢的渗透到糯米中，使糯米和粽叶彼此的香味发挥到极致，煮出来的糯米会更加软糯香甜，而且也不会有外层的糯米熟了，最里层的糯米还不熟的现象。

2、加水的量要控制好

如果是用高压锅煮粽子的话，水只需要刚好没过粽子，由于高压锅的封闭性很好，在加热过程中流失的水分可以忽略不计，不需要加入太多的水，这样既可以减少煮的时间，又不影响粽子的口感。如果用普通锅煮粽子的话，加水的量要多一点，因为它密闭性不如高压锅，会流失部分水分，如果加入水的量不够，在煮的过程中水没有完全没过粽子，这样裸露在外的粽子就不容易熟。

热心网友 时间：2022-02-26 12:26