如何区分生粉，淀粉和面粉

发布网友发布时间：2022-03-20 08:05

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热心网友时间：2022-03-20 09:51

生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在*使用的生粉是马铃薯粉，在使用的生粉为玉米粉，而在惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。
淀粉是从植物中提取出的，有小麦淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、豌豆淀粉等

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

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