苦瓜怎么做，才不会苦？

发布网友 发布时间：2022-02-26 04:32

我来回答

共14个回答

懂视网 时间：2022-02-26 08:53

苦瓜怎么炒好吃又不苦？

1.将苦瓜对半切开，去掉瓤和白膜，斜刀切段，用盐拌匀后腌制10分钟，再用清水洗净沥干。

2.把苦瓜倒入蛋液中，放入适量盐和少许油搅拌均匀。

3.锅内倒入苦瓜和蛋液，调成中火，翻炒至蛋液快要凝固时，倒入红辣椒翻炒均匀。

4.鸡蛋和苦瓜都炒熟后，关火，撒入葱花并炒匀即可。

总结

1.将苦瓜对半切开，去掉瓤和白膜。

2.放入适量盐和少许油搅拌均匀。

3.锅内倒入苦瓜和蛋液，调成中火。

4.撒入葱花并炒匀即可。

热心网友 时间：2022-02-26 06:01

用开水焯一下可以去除苦味，或者用盐稍腌
炒之前，用开水绰一下，就能减少些苦味
苦瓜的味道是苦，我们也就吃个苦味。如果用开水焯一下倒是不太苦了，说实在的，口感不好。最好的做法是：把他片的薄薄的用白糖淹上，这样口感很好。

------------------------------------------------开饭喇提供---------------------------------------------------

热心网友 时间：2022-02-26 07:53

先把苦瓜切好后，然后用热水浸泡一段时间，把水倒掉，然后呢，把盐撒在苦瓜片上，搅匀，大概过了10分钟的样子后，用力把苦瓜里面的谁拧出来，再用水冲干净就ok了！这样做的苦瓜是不苦的！希望能帮到你！

热心网友 时间：2022-02-26 10:01

一种方法是用开水焯一下可以去除苦味，另外一种就是用盐稍腌，主要的做法是
（1）将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片，用盐给腌着。
（2）把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。因为苦瓜很多的苦味成分都在瓤里面。
（3）用清水冲洗，晾干水

热心网友 时间：2022-02-26 12:25

用盐水泡，或者过开水，就是把水烧开，切好的苦瓜倒进去再倒出来，切记时间不能过长

热心网友 时间：2022-02-26 15:07

苦瓜具有降火的功效，苦是本味，有一定的药效，因此食用时可以当做良药苦口利于病，至于说如何做才不苦，我觉得怎么做苦味还是有的，切成丝直接用清水浸泡30分钟，中间可以换水3-4次，这样可以大大降低苦味，如果凉拌吃起来对人体是很有好处的。

热心网友 时间：2022-02-26 18:05

苦瓜切片有水炒一下 用凉水都洗几遍即可 或把焯好的苦瓜放入冰箱冻一下

热心网友 时间：2022-02-26 21:19

在苦瓜里面放淀粉
其实苦瓜多吃了，你就会觉得清甜，当然是在新鲜状态下

热心网友 时间：2022-02-27 00:51

可以先过一下水,或者用盐腌一下,然后把水倒了.

热心网友 时间：2022-02-27 04:39

炒之前用盐腌一会，或者用开水过一次，起锅时放点点糖。

热心网友 时间：2022-02-27 08:43

把苦瓜切二开用刀拍松，再切片，炒时先用开水过下，然后迅速过凉（用冷水冲凉），这样炒的苦瓜色好又不苦。

热心网友 时间：2022-02-27 13:05

切片用盐抓一下，炒的时候放点白糖。

热心网友 时间：2022-02-27 17:43

将苦瓜切条，清理干净，放入冰箱半小时，取出蘸蜂蜜吃

热心网友 时间：2022-02-27 22:37

切片 尽量薄一点 然后在没有水的情况下 放一些盐 用手抓到出水 再腌制一会 等到更多的水渗出来 把水倒掉 然后用清水洗干净 这个过程差不多二三十分钟