猕猴桃如何存放?

发布网友 发布时间：2022-02-26 08:21

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-02-26 12:43

猕猴桃存放方法：

冰箱里储存温度在1°到5°之间，可储存1个月购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或塑料袋中，不要完全密封。

不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失。猕猴桃如果存放两三天还没有变软，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点。

总结

1.把猕猴桃存放在冰箱里。

2.不要将猕猴桃放在通风的地方。

热心网友 时间：2022-02-26 10:07

好的猕猴桃在凉爽环境里可以保存几周而不需冷藏，但是要长期保持较好的商品价值，减少损耗和调节上市量，就必须采取冷藏。在冷藏条件下，猕猴桃可贮存4～6个月以上，而在气调贮藏条件下，可贮藏6～8个月以上。可溶性固形物含量为7%～9%时采收的果实，其贮藏寿命最长。

猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏。

（1）预冷 目前应用较广的是强制空气冷却，即在集装箱的对侧，增加空气的压差，使空气以0.75升/（秒·千克）的流量进入冷库，由于压力大，冷空气能穿入猕猴桃托盘里，再经过中心隧道，由风扇排出。经过这种方法预冷8小时，温度即可从20℃下降至2℃，比常规的冷库效率提高15～20倍。

（2）冷藏 冷藏是目前应用最广的方法。良好的冷藏需要的因素：①进入冷库时，果品必须保持良好的状态，并且成熟一致；②采收后，在果品进入主冷库前进行预冷，以尽快除去田间热；③冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；④冷库温度控制在－0.5～0.5℃，相对湿度在95％以上，果温保持在（0±0.5）℃为宜。

包装好的果实经过约8小时的预冷后，温度由高温降至2℃，再在1℃条件下冷藏24小时，然后进入1℃条件下冷藏至外销。冷藏期间要定期检查。符合外销要求的果实硬度至少在9.8牛顿/厘米。

热心网友 时间：2022-02-26 12:32

不要买喷水的，不要洗涤，放入密封容器（带盖子的玻璃碗，塑料盒子等）容器一定要干燥，冰箱要保持温度（最好为0摄氏度）

热心网友 时间：2022-02-26 15:47

（一）库内消毒。
排除库内异味，消除库内杂物。用饱和的高锰酸钾溶液或漂白粉洗刷地面后紧闭库门24小时，每立方米用5～15克硫磺拌干锯末熏蒸，48小时后开机降温。
（二）预冷、装袋。
（1）将消毒后的库间或预冷间的温度提前两天降至0℃。
（2）24小时内将采摘果入库预冷（日入库预冷量为冷库容量的15％左右），库温稳定在3℃左右，待全部入库预冷结束，根据要求分级装箱。
（3）装袋时选用不漏气的保鲜袋，将果实一层一层轻放于袋内，防止果顶损坏或刺伤其他果实，然后放入专用保鲜剂。
（4）将扎好袋的果箱按级别堆垛。目前较为理想的堆垛方法为梅花堆垛。
（三）贮藏。猕猴桃的贮藏必须抓好"四度"。
（1）温度。一般控制在0℃左右，即使是不低于冰点的库温突然变化，也可能对猕猴桃造成冷害，影响贮藏的品质。
（2）气体浓度。猕猴桃为呼吸跃变型浆果，贮藏过程中吸收氧气，产生二氧化碳和乙烯。降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段。
（3）湿度。湿度过小可使猕猴桃失水，果皮发皱，库内湿度一般应控制在95％～96％。
（4）净度。不仅要有果实的净度还要有环境的净度。果实须无虫害、无污染，在贮藏过程中要及时处理感染病菌或腐烂变质的果实，要及时清理库间杂物，排除有害气体。