糯米面凉糕是怎么制作的？

发布网友 发布时间：2022-02-26 08:16

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热心网友 时间：2022-02-26 09:45

自制紫薯糯米凉糕，香甜软糯，冰凉又解暑！利用糯米做点凉糕吃吧，健康又美味，是孩子们最爱的零食，接下来，我就把这道紫薯糯米凉糕的做法分享一下，抓紧看一下我的步骤学习一下吧！

【紫薯糯米凉糕】

【原材料】：糯米、紫薯、葡萄干、蜂蜜、花生碎。

【制作步骤】

第一步：首先准备一碗糯米淘洗干净，放在电饭煲里面，再倒上适量的清水，再把紫薯洗干净，不要削皮直接切成两半，放在盘子里面，然后放在蒸笼里，最后放在电饭煲里蒸熟即可。

第二步：紫薯蒸熟取出来，用小勺把里面的紫薯挖出来，用擀面杖或者是勺子捣碎，再加上2勺蜂蜜继续搅拌均匀，再放上一点花生碎和葡萄干搅拌均匀备用。

第三步：把煮好的糯米饭搅拌一下，准备一个模具铺上一层保鲜膜，舀上一勺糯米饭铺平，稍微压紧实一点，再铺上一层紫薯馅，上面再铺上一层糯米饭，也是压紧实了，盖上盖子冷藏2个小时，时间到取出来脱模，切成小块就可以食用了。

【做紫薯糯米凉糕的小窍门】

1：糯米淘洗干净直接放在电饭煲里面，再倒上适量的清水，紫薯洗干净，你可以直接削皮切成块，也可以一刀切成两半，要记得把紫薯放在盘子里面，然后才可以放在蒸笼里，如果直接放在蒸笼的话，紫薯水滴滴在糯米上，外观就不好看了。

2：紫薯蒸熟取出来，用小勺捣碎了，加上两勺蜂蜜搅拌均匀，然后再加上花生碎和葡萄干搅拌均匀，你也可以根据个人口味，放在自己爱吃的干果。

3：在模具里铺上一层保鲜膜，这一步是方便脱模，先放上一层糯米，用铲子抹平压紧实了，然后再铺上一层紫薯馅抹平压紧实，最后铺上一层糯米压紧实，盖上盖子放在冰箱冷藏2个小时，不是冷冻2个小时，时间到取出来脱模，切成小块，尽量切小一点，一口一个正好。

热心网友 时间：2022-02-26 11:03

热心网友 时间：2022-02-26 12:38

食材

糯米粉 150克粘米粉 75克玉米油 适量白糖 适量水 适量青红丝 适量桂花 适量

准备好糯米粉和粘米粉加入白糖慢慢加入水搅拌至粘稠的状态加入玉米油搅拌均匀倒入模具中，静置五分钟青红丝切碎撒在模具里，再放入一点桂花放入蒸笼中，30分钟 大功告成了 

热心网友 时间：2022-02-26 14:29