茶蛋怎样煮啊

发布网友 发布时间：2022-02-27 01:09

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热心网友 时间：2022-02-27 02:38

1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
　　2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
　　3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
　　4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
　　5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
　　6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

热心网友 时间：2022-02-27 04:13

鸡蛋放入水中，加盐和酱油，煮开后2分钟。把蛋取出，打碎皮，放入水中再小火煮20分钟即可！

热心网友 时间：2022-02-27 06:04

用纱布包一点茶叶放在水里，其他的就放点酱油就可以了

热心网友 时间：2022-02-27 08:12

把蛋洗净，放入冷水中加热！同时放入花椒、茶叶.
等水开了，就把蛋的壳敲碎但是不能太碎！敲的过程就可以放盐和酱油了，然后就放到一边静置！一晚上就差不多可以吃了

热心网友 时间：2022-02-27 10:37

怎样煮好五香茶叶蛋

先将蛋洗净，入锅煮至熟，取出浸入冷水中片刻。然后，将蛋壳轻轻击碎放入大砂锅里，加进适量的桂皮、八角、小茴香、酱油、盐、味精、糖、酒、水和红茶叶末，每斤蛋放2－3钱茶叶末，用纱布包好同煨1－2小时后，再沉淀1－3日，使茶叶、酱油等调味品渗透蛋内。食用时再煨热，蛋呈棕黑色，香味四溢，美味可口。

热心网友 时间：2022-02-27 13:18

茶叶蛋制作秘方

怎样制作五香茶叶蛋

五香菜叶蛋用鲜鸡蛋、茶叶、盐、红糖、酱油、香料为原料煮成。

制作方法：先把鸡蛋逐只洗涤干净，放入锅中加水煮至八成熟时捞出，放在冷水中浸泡2分钟，取出，每只蛋上敲破几处后用双手搓一下（使调味能渗入蛋壳内），放入锅内。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味