有很多人早餐都是茶叶蛋，茶叶蛋如何做好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 00:39

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热心网友 时间：2022-02-27 02:09

一、溏心的卤水茶鸡蛋

食物：鸡蛋、生抽酱油、老抽王、葱、姜、香叶、八角茴香、八角、盐、糖。

作法：

1、将鸡蛋清理整洁。

2、锅中烧开水,水流量一定要能未过鸡蛋，大火堆水烧开。水开后放入鸡蛋,煮5分钟。

3、将鸡蛋捞起来，快速过冷水制冷,以防温存造成鸡蛋过熟。

4、鸡蛋稍制冷后，将鸡蛋去皮,并完全制冷。溏心鸡蛋好软，去皮时一定要当心，不必弄破鸡蛋。

5、锅内放水,水流量要可以未过鸡蛋，放入葱,姜,香叶,八角,八角茴香。

6、放入茶，开战熬煮。

7、加适量老抽王，加适量生抽酱油。

8、添加适量老冰糖和盐，大火烧开后，调低火再次熬煮10~15分钟。

9、将卤水倒出完全放凉。最好是挑选有外盖的器皿，便捷存储。

10、将制冷的鸡蛋放入卤水中，盖好外盖放入冷藏1天以上就可以享有美味可口啦。

二、爱心茶鸡蛋

食物：鸡蛋9个、小茴香适量、八角茴香适量、大菊花适量、八角适量、茯苓适量、茶适量、枸杞子适量、夏枯草适量。

作法：

1、将全部的调料放入一个用纯棉布做的包装袋中。

2、把鸡蛋煮熟了，裂缝最好是敲的细一些，多一些。

3、煮开后的鸡蛋，将壳打出裂缝。

4、把敲好裂缝的鸡蛋、准备好的调料包、适量的生抽一同煮。

5、烧开后，最好是焖一会，更为的进味。

三、五香茶叶蛋

食物：鸡蛋、茶、香叶、八角茴香、调料、葱、姜、朝天椒、老抽王、盐、糖、纯粮酒、鸡精。

作法：

1、鸡蛋机壳擦干净冷水入锅煮开。立刻放入冷水中。

2、将冷水中的蛋的鸡蛋壳用汤勺轻轻地粉碎，那样打出来很匀称，不容易破、

3、电饭煲加冷水适量，放入茶、香叶、八角茴香、调料、葱、姜、朝天椒。

4、添加老抽王及其少量纯粮酒、盐、糖、鸡精添加，

4、把鸡蛋装进去，烧开后30分钟拔出电源插头。焖一个夜里。

四、茶鸡蛋

食物：鸡蛋、八角、香叶、八角茴香、绿茶叶、老抽王、味精、盐。

作法：

1、鸡蛋清理整洁，煮开熟。

2、等鸡蛋彻底煮开后，用铁铲敲烂鸡蛋壳，便捷进味。

3、添加全部香辛料，老抽王，绿茶叶，盐，味精。

4、改文火再煮一个小时，晾凉就可以。

5、假如放电冰箱过一夜味儿更强。

热心网友 时间：2022-02-27 03:27

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