烤箱烤红薯方法
发布网友
发布时间：2022-02-27 01:31
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-27 03:01
包上铝箔纸不易糊
有人问烤红薯不能直接放进烤箱烤吗？用铝箔纸可以让温度传递的更均匀，不容易烤糊。包上纸后，红薯水分蒸发更多，含糖量浓缩了，因而吃起来格外香甜。当然，红薯加热到120℃以上时，本身就会产生含硫芳香物质。
减少丙烯酰胺产生
油炸或者烧烤的淀粉类食物容易产生丙烯酰胺，那么同是淀粉类食物的烤红薯也会吗？红薯基本不含蛋白质和脂肪，最多是会在红薯皮上有一些丙烯酰胺，但一般人都会剥了皮再吃。包铝箔纸的另一个作用就是减少丙烯酰胺的产生。
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
E-MAIL:11247931@qq.com