西瓜皮可以做菜吃么?
发布网友
发布时间:2022-03-21 00:52
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懂视网
时间:2022-03-21 05:13
西瓜皮怎么吃?
1.留一些吃剩的西瓜皮,把红色果肉部分切下,切去瓜皮,只留浅绿色部分。
2.将西瓜皮切成薄片,放入碗中,加盐后抓匀,腌上20分钟,再切点大蒜末和红椒丝备用。
3.瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下,尝尝咸淡,太咸则继续用水冲洗。
4.加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖和香油,搅拌均匀,可直接食用或者放进冰箱冰一下再吃口感会更好。
总结
1.把瓜皮的红色果肉部分切下,只留浅绿色部分。
2.将西瓜皮切成薄片,加盐后抓匀,腌上20分钟。
3.瓜皮腌好后用凉白开冲洗。
4.加入蒜末、红椒丝等调料搅拌均匀可直接食用。
热心网友
时间:2022-03-21 02:21
西瓜皮去掉红色的果肉和绿色的表皮,里面的白瓤,用盐杀一下,可以凉拌着吃
还可以包饺子
热心网友
时间:2022-03-21 03:56
可以,不过最好去外皮,再留一些红,凉拌,放冰箱冰一下,口感更好
热心网友
时间:2022-03-21 05:47
可以啊,我就以前吃过,蛮好的,但是皮要厚实的那种
热心网友
时间:2022-03-21 07:55
可以啊。可以醋溜,可以糖培。脆生的,滑溜的,很爽口。
热心网友
时间:2022-03-21 10:20
可以。
热心网友
时间:2022-03-21 13:01
辣椒,可以做菜吃的
热心网友
时间:2022-03-21 15:59
可以腌制咸菜。
热心网友
时间:2022-03-21 19:14
答案
拌西瓜皮
主料:
<BR>
西瓜皮500克、香油10克、味精2克、精盐5克。
<BR>
特色:
香脆爽口,色泽碧绿。
制作方法:
1.将西瓜皮削去外层薄皮,用冷开水洗净,切成小条,放入小盆内,加入精盐拌匀待用。
2.20分钟后,去掉盐水、加入味精、香油拌匀即成。
拔丝西瓜
主料:
西瓜1个(约1500克)、鸡蛋清3个,白糖200克,淀粉面100克、面粉75克、青、红丝少许,植物油500克(实耗100克)。
<BR>
特色:
香甜可口
制作方法:
1.将西瓜切开,取出中间肉多的部分(约250克)、改刀切成菱形块,逐块托一层干面粉。
2.将蛋清放入碗内打成白色雪堆,能立住竹筷为准,放入水淀粉,面粉搅拌均匀成雪衣糊。
3.将西瓜逐块裹匀雪衣糊后,放入五成熟的油锅中炸制,炸至乳白色时捞出沥干油;
4、锅内留余油少许,放火上,下入白糖,待糖化成稀汁、起小花时,将西瓜倒入锅内,连翻两三个身,甩点凉水,装入抹油的盘内即成。
炸西瓜
主料:
<BR>西瓜1个,蛋清2个,水淀粉100克,面粉100克、白糖100克、花生油500克(实耗100克)。
<BR>
特色:
味道清鲜,香甜可口、色泽美观。
制作方法:
1.将西瓜破开,去皮取瓤,挖掉瓜子,切成菱角形块,放在面粉中滚匀。
2.将蛋清、水淀粉和匀、将蘸好面粉的西瓜放入拌匀。
3.将锅置于旺火上,放入油,烧至五成熟时,逐一下入瓜块炸之、见外皮略硬,炸至成*时,捞出沥去油装盘、撒上白糖即成。
西瓜皮炒肉丝
主料:
<BR>西瓜皮300克,瘦猪肉150克,花生油60克,香油10克,精盐9克,料酒5克,味精2克,葱,姜末各5克。
特色:
鲜香味美,夏令佳肴。
制作方法:
1.将西瓜皮削去外层薄皮,洗净,切成丝,用精盐3克拌匀,稍腌一下,挤去盐水,猪肉洗干净,切成细丝待用。
2.将锅置火上,放入花生油,热后下入肉丝煸炒断生,加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处,加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。
西瓜皮炒毛豆
[原料]西瓜皮100克,新鲜毛豆子100克,调料适量。
[制法]
1、西瓜皮去外面青皮后切丁,用盐腌片刻,备用。
2、新鲜毛豆去壳,与西瓜皮同炒后食用。
[功能]清热利水,消暑解渴。
[主治]暑热口渴、小便不利等病症。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
菜谱名称
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
所属菜系
粤菜
所属类型
浊做μ?基本特点
祛湿降浊,健脾利水。湿脚气,症见足胫浮肿麻木,沉重无力,身重困倦,小便短少,大便不畅(量少)。亦可用于湿性脚气病、多发性神经炎、血管神经性水肿、特发性水肿、慢性肾火、高血压病、高血脂症、单纯性肥胖等属于湿浊内盛见有上症者。
基本材料
鲤鱼1条(约750克),鲜竹笋500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生姜、红枣适量。
做法
(1)竹笋削去硬壳,再削老皮,切片,水浸1天,鲤鱼去鳃、内脏(不去鳞),洗净;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。
(2)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
说明
本汤治证乃因湿浊蕴聚脾胃所致。治宜祛湿降浊为主,辅于健脾利水。汤中竹笋为禾本科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,含有维生系(B1、B2、C)、胡萝卜素、氛基酸、蛋白质、钙、磷、铁等,性味甘微苦凉,本品补益之力虽逊,但清爽味美,更主要的是具有开膈消痰、通利二便之效,使痰湿秽浊之物从大小便排出,尤宜于大便干硬量少者。西瓜皮性味性甘淡微寒,利水轻身,配伍竹笋既可增强其利水之力,又可保留其味道之甘美。眉豆、鲤鱼所含的蛋白质、维生素B1等均甚丰富,用之材料,既能健脾利水,又可使汤味清香可口。生姜性味辛温,既能辛散水气,又可使竹笋之通利而不伤脾阳