西红柿牛肉汤的做法?

发布网友 发布时间：2022-02-27 00:59

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热心网友 时间：2022-02-27 02:45

需要提前准备好的材料包括：牛肉粒500克、西红柿2个、胡萝卜1根、葱段适量、姜片适量、香菜适量、桂皮1块、香叶2片、八角1个、花椒粒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、蒜末适量。

1、牛肉粒下锅焯一下。

2、捞出过凉水。

3、西红柿和胡萝卜切块，准备香菜段，葱段和姜片。

4、另起一锅冷水，放牛肉粒、桂皮、香叶、八角，花椒、葱段、姜片、料酒。

5、放切好的西红柿和胡萝卜，大火烧开转中小火。

6、煮30分钟加盐，鸡精，香菜段和蒜末拌匀。

7、盛出，完成。

热心网友 时间：2022-02-27 04:53

　　材料:牛里脊边肉5两、红番茄2个、姜2片、青豆仁2两。

　　调料：酒、盐、糖、淀粉。

　　作法：1、里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后挑除。

　　2、番茄用热水烫过，剥除外皮后切片，放入牛肉汤中,再煮十分钟，加入调料。

　　3、最后
　　加入烫熟过的青豆仁，再煮开即熄火，盛出食用。品评：

　　1、里脊边肉质地较嫩、油层较薄，较适合小宝宝咀嚼。

　　2、番茄选红一点儿的比较不酸，去皮切片再煮比较易烂。

　　3、青豆任先煮熟，冲凉再用，可保持脆绿；若用超市的冷冻青豆仁则可直接加入。建议：两岁以上小宝宝食用。

　　西红柿炖牛肉原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻）
　　配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
　　作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。
　　做出来汤香肉嫩，可口不油腻。
　　还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。

热心网友 时间：2022-02-27 07:17

牛腩一斤半,用温水洗干净备用.

上水大半锅在高压锅里~

上火烧开,把肉末撇掉去腥味.千万别用高压锅的盖子密封条烧坏了,用普通的锅盖.

然后放上葱姜枸杞肉冠，盖上高压锅盖上气25分钟,肉烂.关火,打开锅盖备用.

其它配料,西红柿4个、红萝卜1个、土豆2个（可以根据自己喜好放多少）切成小块~

然后把配料放在沙锅里，再把牛肉、牛肉汤放在一起熬40分钟~（我用了一半的牛肉汤）

最后调味，放盐，根据口味稍微咸一点汤鲜，重要是要放番茄酱，根据口味。

资料~

牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，其营养极易被少年儿童、老年人、孕妇所消化吸收，是宝贵的耐久力资源。牛肉含有丰富的蛋白质，每100克牛肉中含量达20.1克，比猪肉多3.3%。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要，蛋白质生物价高达79，也较猪肉高。牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

牛肉中所含的赖氨酸为2106(毫克/100克)，比猪肉多30%，对于以五谷（缺乏赖氨酸）为主食的中国人来说尤其重要，牛肉恰恰可以弥补谷物中赖氨酸的不足，实现蛋白质的互补作用，提高蛋白质的生物利用率。

如果您经常性地感到疲倦、注意力不集中、眼睛容易充血红肿、恶心、头晕、脱发和贫血，那么，就很可能是缺乏赖氨酸，您家庭的餐桌上就要增加牛肉了。

胡萝卜、西红柿和土豆更是家喻户晓的食物，它们不仅起到了调色的作用，还含有丰富的营养。比如，橙*的胡萝卜提供的β-胡萝卜素，在小肠内可转化为维生素A，并能预防早衰和白内障，还能保护视力，营养大脑，防止上呼吸道感染，提高机体的免疫力和抵抗力；红色的西红柿，都含有一种叫做果胶的膳食纤维素，具有通便，促进排便，防治便秘的作用；土豆营养齐全，是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，土豆中的淀粉被人体吸收缓慢，能防止学生们肥胖，在欧美享有“第二面包”之称；土豆又都是含钾丰富的食物，具有保护心脏，降低血压的作用。

热心网友 时间：2022-02-27 09:59

牛肉可以先用盐、洋葱、菠萝腌渍一下，然后用热油爆煸，煨炖，最后再放蕃茄！

热心网友 时间：2022-02-27 12:57

原料：
牛肉500克、西红柿250克、生姜10克。
做法：
1、牛肉泡水3个小时，去腥；
2、下锅焯水；
3、牛肉切块，生姜切片；
4、重新加冷水放入牛肉和生姜；
5、西红柿切小块；
6、牛肉汤做好以后再放西红柿。
汤做好后，我没有放盐，有种酸酸的西红柿味道。