荔枝肉佛跳墙做法
发布网友
发布时间：2022-03-21 03:13
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热心网友
时间：2022-03-21 04:42
主料
水发鳐鱼翅 (30克)
小鲍鱼 (15克)
干瑶柱 (10克)
水发广肚 (15克)
大虾肉 (20克)
鹌鹑蛋 (20克)
辅料
鲜冬笋片 (10克)
水发香菇 (15克)
熟鸡肉 (20克)
老姜两片 (5克)
厨具
无
分类
福建小吃 闽菜 其它 焖 数小时 神级难度
先把姜片铺在罐底。
然后铺上冬笋片。
依次铺上香菇。
再放入熟鸡肉。
同时放入虾肉。
放入瑶柱。
再放入鹌鹑蛋。
然后放入广肚。
铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。
最上面放上一只小鲍鱼。
把一半花雕酒舀入罐内。
炒勺上火注入上汤。
倒入另一半花雕酒煮开。
用少许盐调味。
再撒入少许胡椒粉。
把汤舀入罐内。
盖好罐的盖子。
用保鲜膜把罐子包上。
要把罐子密封的严谨一些。
把密封好的罐子放入笼中。
盖好锅盖，用中火蒸两小时。
蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜。
在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。
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