如何发半干海参

发布网友 发布时间：2022-02-26 20:42

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懂视网 时间：2022-02-27 01:03

如何发干海参？

1.取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适当的纯净水，将海参用清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时，直至发软。

2.放入冰箱冷藏室，每八小时换一次水。海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是，海参的肛门，一并清理。

3.取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后，小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透，煮好的海参放入洁净无油的容器，加纯净水没过海参，放在冷藏室内，浸泡48到72小时，每天换水一次，即可食用。

总结

1.取干净无油的容器。

2.清洗海参。

3.煮熟冷藏。

热心网友 时间：2022-02-26 22:11

煮之前还要去除内脏，下面介绍做法：

准备材料：干海参、纯净水、姜片

制作步骤：

1、把干海参放在一个干净没有油渍的碗里，倒入纯净水没过海参，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室，泡48个小时，8个小时换一次纯净水

2、48个小时之后，这时海参已经里外都变软了

3、海参变软回弹后，用剪刀剪开海参肚子，去掉口器，杂质

4、剪断肉筋，清洗干净

5、起锅，倒入纯净水

6、开大火下入海参

7、大火烧开，放入姜片，煮3分钟

8、转小火煮30～60分钟，根据海参大小控制煮的时间

9、放凉，再次倒入纯净水，没过海参，再泡48个小时，8个小时换一次纯净水

10、海参就泡好了，吃不完可以放到冰箱冷冻起来，随吃随取

    

热心网友 时间：2022-02-26 23:29

是一个在大宾馆工作的亲人给我介绍的,我一直这样发。
发海参的容器不能是铁的，我用的是铝的或是玻璃的，发的过程不能沾油。
1、首先把海参6-8个（数量视情况）放进容器中（我用的是一个小锅），放入凉水，烧开以后，放半天或一天后海参就软了一点，用剪刀将其剪开，用流水把其肚里的杂质洗净，海参的一端有点硬东西，据说是牙齿，一定要洗净，要不然吃起来会不舒服。
2、洗净后加上水后烧开，
3、过半天到一天后，把海参捞出再用流水洗一下，要洗去上面的盐水和杂物，再加上水浇开，再过大约一天再洗一下。
4、如此3-4次就差不多了，海参就变得好大了，那就是发好了。将发好的海参放在上容器中，最好放入纯净水，然后放入冰箱的恒温，每天早上吃时拿出一个。

至于吃的时间，是早上起床后空腹吃最好。有的人会把海参切片，用鸡汤加热一下喝；有的人会跟蜂蜜一起吃；我会把其切片，加点味极鲜，味道还不错，有时就嚼碎后一口吞下。
呵呵，这些都是个人操作，仅供参考！

热心网友 时间：2022-02-27 01:04

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1.将买来的半干海参先在清水中浸泡半小时左右，一方面是除掉盐分，一方面起到清洗的作用。如果海参是在冰箱中冷冻的，还可以起到化冻的目的。

2.将已经泡软的海参用剪刀剪开，去内脏，去海参牙，并且将海参筋剪成2-3段，这样有利于海参吸水。

3.将海参清洗干净后，在锅中加入清水，开始煮制海参。海参凉水下锅后开大火煮沸，转小火煮40分钟，焖40分钟，再开小火煮20分钟，焖20分钟。待海参凉透。煮沸后的海参水就像图中那样呈现绿色。

4.将凉透的海参用纯净水清洗一下

5.然后加入大量的纯净水开始泡发，同时加入冰块，放于温度较低的阳台或者冰箱的冷藏室。

6.这样连续泡发三天，每天更换一次水。海参就发好了。

7.发好的海参放入冰箱中冻存，每天早上吃一根。

海参不能沾油

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热心网友 时间：2022-02-27 02:55

纯净水浸泡48小时；将泡软的海参切口顺腹面全部剪开，继续浸泡24小时；去除海参头部白色的环状沙嘴；建议保持筋的完整，不要去除或丢弃；纯净水烧开后放入海参煮制60分钟（小火微沸状态煮制）；继续泡发48-72小时，期间换水3-4次。涨发率是衡量海参品质好坏的最基本特征，就如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。

热心网友 时间：2022-02-27 05:03

我个人的经验啊
先洗干净泡上一天。在用水煮开锅后小火一个小时。离火闷上两天到三天。每天换水两次。期间不能粘油和酸性的东西，要不就都坏了。用手掐海参看是否发透。如果没有发透就重复上面的工作。再煮一次。发透后就取出放冰箱冷藏就好！！

热心网友 时间：2022-02-27 07:28

参6-8个（数量视情况）放进容器中（我用的是一个小锅），放入凉水，烧开以后，放半天或一天后海参就软了一点，用剪刀将其剪开，用流水把其肚里的杂质洗净，海参的一端有点硬东西，据说是牙齿，一定要洗净，要不然吃起来会不舒服。
2、洗净后加上水后烧开，
3、过半天到一天后，把海参捞出再用流水洗一下，要洗去上面的盐水和杂物，再加上水浇开，再过大约一天再洗一下。

热心网友 时间：2022-02-27 10:09

冷水发.