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怎么做炒田螺 最正宗炒田螺的做法

发布网友 发布时间:2022-02-27 04:00

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懂视网 时间:2022-02-27 08:21

田螺的做法?

1.用平嘴钳子剪螺尾,将去尾的田螺加入少许香油和盐,用清水浸泡两小时,反复冲洗,加入料酒浸泡30分钟。

2.锅中倒入清水,把水烧开,将田螺和料酒倒入锅中,焯烫两分钟。

3.在另外的炒锅中加入适量油,烧热后放些干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮来进行爆香。

4.闻到香味后,倒入田螺,翻炒3分钟后加入酱油,继续翻炒两分钟后加入小红椒和葱,最后炒3分钟即可出锅。

总结

1.将田螺加入少许香油和盐。

2.将田螺和料酒倒入锅中并焯烫2分钟。

3.在另外的炒锅中加入适量油。

4.闻到香味后,倒入田螺。

热心网友 时间:2022-02-27 05:46

最正宗炒田螺的做法
食材
主料
田螺
1250g
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量

2勺
鸡精
0.5勺
葱蒜
适量
步骤
1.葱蒜切大段
2.田螺用清水泡至少1天1夜,让它们吐净泥沙,清洗干净,沥干水分
3.干辣椒和花椒备好
4.锅内放油,炒香干辣椒和花椒
5.加入葱蒜炒香
6.加入田螺翻炒1分钟
7.加入没过田螺的水,加入盐和鸡精,大火烧开,然后转中火炖20分钟

热心网友 时间:2022-02-27 07:20

1.将鸡胸肉切长条后改切成丁,调入盐,一点点料酒,鸡精,胡椒粉和生粉,加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用
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