生蚝肉怎么吃

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:05

我来回答

共7个回答

懂视网 时间：2022-02-27 08:26

海蛎子怎么吃？

1.将海蛎子、香菇、豆腐、清洗干净沥干水分，香菇切片，生姜切丝，小葱切末，豆腐切成小块。

2.锅中放油，放入菌菇煸炒，炒至出水变软后放入姜丝。

3.将菌菇大火煮开后小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。

4.放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子菌菇豆腐汤就即可出锅。

总结

1.将食材清洗干净，切好备用。

2.锅中放油，放入菌菇煸炒。

3.将菌菇大火煮开后小火焖七分钟。

4.放入海蛎子加少许花雕放入豆腐块煮开。

热心网友 时间：2022-02-27 05:34

可以和猪肉一起炒着吃，做法如下：

准备用料：生蚝300g、肥猪肉200g、油适量、盐适量、姜蒜适量

1、生蚝洗干净。肥猪肉切块备用。姜丝切好备用。

2、油爆姜丝。

3、爆炒一下肥猪肉，让它的油都炸出来。

4、看到肥肉差不多变透明就可以了。

5、放入生蚝翻炒。

6、直到生蚝变硬身。

7、放酱油，盐，放少许清水，盖锅煮15分钟左右。

8、就可以上碟了。

热心网友 时间：2022-02-27 06:52

用料  

蒜茸    适量    

油    适量    

盐    适量    

辣椒    个    

蚝油    适量    

蒜蓉蒸生蚝肉的做法  

第一步，清洗生蚝肉，我是在网上买的生蚝肉，发顺丰快递到货时也还是很新鲜^_^的，洗的时候最好认真的一个个检查有没有还残留的碎壳。

准备好适量的小米辣椒和大蒜。这个分量看个人口味，如果爱吃辣，可以放四五个辣椒，不太能吃辣就放一到两个就好。大蒜放多点会更香。

剁碎。

在锅里放油，待油热了，放入蒜茸和辣椒末，加入极少的烟和一些蚝油，立即关火，用油温的预热煸炒蒜蓉辣椒末。

摆盘。先放一层生蚝肉，再在生蚝肉上面均匀的码一层刚才做好的蒜蓉辣椒。放入蒸锅，蒸五分钟即可。

出锅享用啦～Y(^_^)Y

小贴士

1、蒜蓉炒制的时候不要炒到全熟，这样少了风味。但如果直接加没炒过的生蒜蓉蒸生蚝，蒜蓉很难熟，会太呛。
2、生蚝肉洗干净后可以用菜篮子晾一下水，因为新鲜生蚝肉清洗后会有很多水分，蒸好了也会出很多水，所以尽量稍微的晾一下，蒸的时候不会出太多水。

热心网友 时间：2022-02-27 08:27

付费内容限时免费查看回答亲，蚝肉的做法 1.将生蚝肉淘洗干净。

2.起锅烧水。

3.水沸腾后下入干净的生蚝肉。

4.加入适量的料酒,用中大火煮沸。

5 用漏勺将生蚝肉捞出。

6

起锅烧油。

热心网友 时间：2022-02-27 10:35

牡蛎俗称海蛎子，大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。牡蛎味美肉细，营养价值很高，鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。牡蛎干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。

牡蛎烧肉

原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。

制作：1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；

2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。

生菜牡蛎汤
牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫．
将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.
牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长.
撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.

热心网友 时间：2022-02-27 13:16

我家是做的生蚝粉丝，上锅蒸，吃时，弄点蘸料

热心网友 时间：2022-02-27 16:31

牡蛎（ostrea gigas tnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在*带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
[1]牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。