发布网友 发布时间:2022-02-27 05:05
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热心网友 时间:2022-02-27 06:34
澳格芬牛排放置室温解冻。
2.在牛排两面涂抹少量盐,油,胡椒粉,即完成腌制,一般放置15分钟即可入锅煎。放置时间稍久点更入味。
3.重要:开大火热锅,倒入油,等到冒微烟时,牛排入锅保持大火,等一面微焦,大约1分多钟(牛排汁水往外冒时),翻另一面煎1分多钟。此时出锅6成熟,想再熟点可以适当延长。(此方法适用1cm厚牛排,厚度不同时间做相应调整)
4.煎的过程中,可以放入洋葱或蒜头(切片),味道更香郁。
5.备选(个人喜好):牛排快出锅时,喜欢浓郁味道的亲,可以放入安佳黄油再煎一下入味,切记黄油不能放早,放早了容易起焦起糊。
热心网友 时间:2022-02-27 07:52
澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排: