土豆切块怎么切

发布网友 发布时间：2022-02-20 08:55

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热心网友 时间：2022-02-20 13:16

土豆切成正方块的方法：

一、首先准备刀具，一个土豆。

二、将土豆放在菜板上，将土豆用刀切成均匀的段。

三、左手按住一块土豆段，右手握刀均匀的切土豆条。

四、再左手按住几根豆段条，用刀均匀的把土豆条切成正方形土豆块。

总结

1.土豆用刀切成均匀的段。

2.再均匀的切土豆条。

3.用刀均匀的把土豆条切成正方形土豆块。

热心网友 时间：2022-02-20 10:24

土豆是在日常餐桌上很常见的蔬菜，土豆的吃法很多同时价格也很便宜，因此对于家庭来说是一种很适合的菜品。土豆常见的做法就是土豆丝以及土豆块，土豆丝的切法就是看刀功，土豆块的切法还有比较特殊的名字叫做滚刀块切法。其实土豆滚刀块的切法就是切出一定的角度，让土豆看起来不那么的死板。

土豆切滚刀块的三个要点：

滚刀块简单地说就是把食材滚动着切成块状，滚一下切一刀。要切出漂亮的滚刀块必须掌握三点。

1、滚刀块必须是直刀切块。
2、原料与刀的角度要控制在45度到60度之间，角度在70度左右就成剪刀块了。
3、每切下一块就必须要滚动一下，滚动的幅度大小取决你所需要的块状大小，一般情况下是把食材滚动大约1/3周。
土豆烧小排
先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。锅烧干放油烧热，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了），将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。
炸薯条
这个最简单，土豆切条，浸泡到油里炸。注意火要小点，免得外面焦了里面还没熟。盐可以放到油里，但是个人建议最好炸好再撒椒盐。盐在油里加热久了碘分会丢失。
青椒土豆丝
切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦，糖切记不可在锅里停留时间过长会糊的。

热心网友 时间：2022-02-20 11:42

不外传的土豆制作秘方泄露，削削皮切切块，秒杀任何肉类食物

孜然土豆可谓是火的一塌糊涂，昨晚我去了一趟美食一条街，发现大多数商贩都有孜然土豆，看来是真的很好吃了。我很少在街边买小吃，就像买衣服一样，在实体店逛完就会在网上买。不过对于吃的来说，我当然是在外面看到后就在家里做。我就这样让不外传的孜然土豆制作秘方泄露了，因为我在那里看着小贩做了好几份，所以说就把人家的秘方给偷过来了。买了几个土豆，削削皮切切块儿，下锅炒，最后在撒上点孜然粉，可谓是足不出户就把美味给做了。它的味道可以秒杀任何肉类食物，包括各种炒肉、炖肉什么的，赶紧把肉换成它，快来试试吧！
孜然土豆

By 零落
配料：
大土豆 2个、香菜 3颗、植物油 1勺、精盐 2勺、老姜 3片、孜然粉 1勺、辣椒粉 1勺、现磨黑胡椒粉 1克
烹饪步骤：
1.备好食材：土豆削皮，洗净；香菜摘去根部，洗净；备好姜片；

2.老姜切成姜粒；香菜切碎；土豆切块；

3.奶锅倒入适量清水，调入少许盐煮开；放入土豆煮至8分熟，捞出沥干水分；

4.不粘锅里倒入适量油烧热；放入姜粒爆香，再放入土豆煎至表面发焦；

5.调入适量孜然粉；再调入辣椒粉；调入现磨黑胡椒粉；

6.调入盐，翻炒均匀；

7.土豆入味后，放入香菜碎翻炒均匀；

8.关火，出锅。

烹饪小贴士：
1、调料可根据个人口味调整。
2、孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。
3、用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
4、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
5、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6、每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用

热心网友 时间：2022-02-20 13:17

马铃薯是一道生活中美味可口，炒土豆丝，土豆块，等等。可你了解土豆怎么切片吗？我们给你产生一些有关土豆切片的小技巧，给你的切土豆工艺流程越来越便捷又简单，尽早吃到爽口的人间美味。如何？何不一起来瞧瞧吧，或许看了之后，你能在切土豆的层面恍然大悟。

一、土豆怎么切片

将土豆削皮后从正中间顺切一刀，椭圆形的就取最多的一刀切下来，环形的就不太在意了。随后将模型朝下放到砧板上，从尖长的一头刚开始一刀一刀横切面成1-2.5mm的片状就可以。

将土豆削皮后从正中间顺切一刀，随后将模型朝下放到砧板上，从尖长的一头刚开始，一刀一刀把马铃薯横切面成片状就可以。
二、人间美味
1、香辣土豆丝
原料：炒土豆丝500g
辅材：油适当，盐适量，辣椒干适当，葱适当
流程：
1、土豆切丝，放到冷水里，泡10分钟，除掉木薯淀粉。
2、锅烧热，放进大豆油。
3、再放进炒土豆丝和辣椒干，灶火炒5分钟。
4、添加醋，盐，葱，煸炒两下起锅。
2、紫云紫薯泥
原材料:马铃薯、咸蛋、盐、鸡精、芝麻油、葱。
实际操作:
1、将土豆去皮切成片煮熟抑制捣烂，将咸蛋煮熟取鸡蛋黄抑制捣烂备用。
2、锅中加点油烧至5成油温度时，下鸭蛋黄，炒出香味后添加紫薯泥一起煸炒，放进盐、鸡精、芝麻油炒匀，出锅时滴进芝麻油，撒上葱段就可以。
红烧排骨土豆
原材料:牛腿肉肉150克，土豆100克，生抽15克，食盐、葱段、生姜片各适当。
特点:肉软烂，薯面香，少年儿童喜吃。土豆有中和调胃、健脾补血脾等作用，与牛羊肉共用，营养成分更为丰富多彩、全方位，可推动青少年健康的生长发育成才。
实际操作:
1、将牛羊肉清洗，切割成小三角;土豆清洗，削削皮，切割成滚刀块。
2、锅置火上，放入牛羊肉，生抽炒之，添加葱、姜、生抽，并添加浸水过肉粒，盖上盖子，用慢火炖至肉快烂时，添加食盐、土豆放进再炖，炖至肉、土豆软烂而进味时即成。
小提示：肉、马铃薯软烂、鲜美。土豆不可以炖得过烂，应成块;在炖时可适当加些水，以防黏锅。
土豆怎么切片，这一问题想来你早已十分了解了。之后在切土豆块的情况下，期待所述的小技巧能够帮上你，所述的人间美味亦能够丰富多彩你的食谱。仍在等什么？那么美味可口又富有营养成分的马铃薯简直生活起居中不可或缺的特色美食。何不让我们一起来试试吧。

热心网友 时间：2022-02-20 15:08

选择一个较大的土豆，放在清水中清洗干净后去皮，然后用到斜切，边切边旋转，这样切出来的土豆就是滚刀块了，然后直接将土豆全部切完就可以了，切出来的土豆也十分均匀。
青椒怎么切

在吃青椒的时候首先要做的就是把青椒切好，需要我们把挑选好的青椒全部洗干净之后备用。然后大拇指去按压青椒柄的部分。之后用手握着青椒柄，轻轻的进行旋转，而且这时候要小心取出青椒柄以及连在上面的籽粒才行。如果说不小心有籽粒掉落到了青椒的内部，也是需要用清水完全冲洗干净的。之后我们把青椒按扁，需要切成自己要用的形状就可以了。

土豆怎么切

吃土豆同样是需要切好的，首先要选择大小合适的土豆，个头中等或者是大的土豆比较好。首先土豆需要用水进行清洗，之后用削皮刀给土豆削皮，之后就可以把土豆从中间直接切成两半，然后把土豆再切成片，之后把土豆码整齐，之后直接切成丝就可以了。

青椒土豆的营养价值

青椒土豆都是很有营养价值的蔬菜，首先青椒特有的味道，再加上其中所含有的大量辣椒素，能够起到刺激唾液和胃液分泌的作用，是可以帮助能增进食欲的，还可以帮助促进消化、促进肠蠕动，对于防止便秘是很有好处的。而且因为青椒中含有非常丰富的维生素C，可以帮助我们起到防治坏血病的效果，尤其是对于牙龈出血、贫血以及血管脆弱的情况，都可以有辅助治疗的作用存在。

在青椒中是含有非常丰富的叶酸、镁的存在，再加上钾等营养成分。因为这些都是我们人体所需要的，而且在辣椒中，其中是含有辣椒素的，这也就是辣椒辣味的主要来源，其中是有抗炎和抗氧化的作用存在。

在土豆中是含有大量的淀粉，再加上其中的蛋白质、B族维生素、维生素C等营养物质的存在，所以说是能够起到促进脾胃的消化功能。而且因为土豆是能起到和中养胃、健脾利湿效果的。而且因为土豆中含有少量的龙葵素，是可以起到减少胃液分泌的效果，还可以有效缓解痉挛的问题，对于胃痛问题，可以有一定冶疗的作用存在。

土豆中是含有大量的膳食纤维存在，可以起到宽肠通便的效果，还可以帮助我们人体及时的排泄出代谢毒素，这样就可以有效防止便秘问题的产生，还可以预防肠道疾病的出现。

因为土豆是能供给我们人体大量的、有特殊保护作用的黏液蛋白物质。这些物质是能起到促持消化道和呼吸道的效果，对于关节腔、浆膜腔的润滑工作也有好处，而且还可以帮助我们预防心血管，还可以解决系统的脂肪沉积问题，可以有效保持血管弹性，还非常有利于预防动脉粥样硬化的产生。

土豆属于一种碱性对蔬菜，这是非常有利于我们体内酸碱平衡的，而且还可以帮助中和掉体内代谢之后容易产生的酸性物质，所以可以有美容和抗衰老的效果。

热心网友 时间：2022-02-20 17:33

01
准备一个土豆。

02
用削皮器把土豆削去皮。

03
把土豆立起来，从上面开始，切厚一点的片。

04
把土豆都切成厚度一样的片。

05
用刀在土豆中间横着切一刀。

06
再用刀从上图中的右侧开始切，就能把土豆切成小块了。
1、先把削皮后的土豆放到切菜板上。

2、自平扁的一面，从中间由头至尾总切成两半。

3、把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。

4、土豆转一下，在切第二刀。注意后面切法相同，每切一刀后稍微滚动一下食材，在切下一刀。

5、把下面土豆参照上面的切法，切成数块大小相近，但形状不规则的滚刀块状即可。