盒装嫩豆腐怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-02-20 09:39

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热心网友 时间：2022-02-20 11:08

罐装水豆腐一般主要是罐装北豆腐，相比传统式的水豆腐，罐装水豆腐细致、有光泽度、口感好，关键的是储存的时间较为长，因而备受大家的钟爱。罐装嫩豆腐的做法有很多，假如喜欢吃水豆腐得话，能够 多学习培训几类方式 。下边就从罐装水豆腐的做法大全中给大伙儿强烈推荐几类。

盒装嫩豆腐的做法大全
拌凉菜北豆腐
原材料：北豆腐一盒、虾皮、大葱、香莱、生抽酱油、生抽酱油、麻辣油、芝麻油、糖。

作法

1、把北豆腐从盒中倒入，把水控机干净，切割成小三角。

2、把大葱和香莱切割成末撒在水豆腐上。

3、锅内放少量油，把虾皮略炸一下，捞起来，撒在水豆腐上。

4、调酱：生抽酱油多一点、生抽酱油少量、麻辣油(依据口感加上)，一点糖、一滴芝麻油，把汁搅拌。

5、把汁匀称的倒在水豆腐上边就可以。

盒装嫩豆腐的做法大全
肉沫水豆腐
原材料：水豆腐1盒，青椒，胡萝卜，里脊，米酒，盐，木薯淀粉

作法

1、水豆腐去盒切成片，上沸水锅蒸三分钟。

2、里脊剁碎末，胡萝卜木耳朝天椒切半细丁。肉里添加米酒盐，生抽腌渍一会。

3、炒菜锅内少量油，烧开后把肉炒散掉色，添加红萝卜和黑木耳丁，添加香油炒均。起锅前添加朝天椒丁勾欠汁起锅，淋在水豆腐上就可以。

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盒装嫩豆腐的做法大全
多彩水豆腐
原材料：水豆腐、西红柿、平菇、辣椒、姜、蒜、生鸡蛋、猪瘦肉、米酒、木薯淀粉、生抽酱油。

做法：

1、辣椒清洗，西红柿切两截;辣椒去籽切小块;平菇去蒂切成片，用开小水泡一分钟后捞出太凉。

2、日本豆腐切割成厚片;葱姜拍开切碎;生鸡蛋打撒，加小量盐;猪瘦肉拍松剁碎末，用米酒、木薯淀粉、生抽酱油翻拌。将日本豆腐先后裹上干淀粉、鸡蛋液。

3、油(略多)热至6成，将水豆腐炸成双面金*。若有剩余的鸡蛋液就一起放到锅内炒过再切碎。

4、锅内余少量油，把肉沫倒进煸炒掉色，再下葱姜进行爆香，把辣椒、平菇和西红柿倒进略炒。放进盐和生抽酱油，把水豆腐、肉沫和生鸡蛋碎先后倒进，当心煸炒，用味精调料。最终水淀粉勾芡、滴进色拉油就可以。

热心网友 时间：2022-02-20 12:26

平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴。内酯豆腐就是我们经常说的嫩豆腐，它抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，并添加海藻糖和植物胶之类的物质来保水，所以口感非常嫩滑。

今天给大家分享几道嫩豆腐的家常做法，好吃又好做，我家每周都会吃上几次。

一、凉拌嫩豆腐

食材：嫩豆腐一块、洋葱、辣椒、香葱

酱油、蚝油、辣椒油、盐少许

做法：

1.嫩豆腐切片码入盘中，倒出多余水分。

2.洋葱辣椒香葱切末撒在豆腐上。

3.调酱汁：酱油、蚝油、辣椒油、盐少许混合均匀浇到豆腐上。

小贴士：

喜欢吃热的，可以先把切好的嫩豆腐放微波炉叮2分钟。

二、豆腐虾仁水蒸蛋

喜欢吃虾也喜欢吃豆腐，就把它俩放一起啦，非常嫩滑也非常鲜美，当然，制作过程也巨简单。

食材：嫩豆腐1盒 鸡蛋1粒 清水100g 虾仁适量

香葱一根 蒸鱼豉油一勺 盐少许 香油一勺

做法：

嫩豆腐切小块，鸡蛋打散备用。

虾仁用一小勺盐揉搓后马上冲洗干净沥水备用。

豆腐码入盘中倒掉渗出的水，鸡蛋加少许盐加100水。

蛋液两次过筛后倒在豆腐上，包上保鲜膜上锅中火蒸15分钟左右。

调酱汁：蒸鱼豉油、香油加一勺水搅拌均匀备用。

水蒸蛋蒸好后，取下保鲜膜，放上腌好的虾仁，再蒸2分钟。

上桌前淋上酱汁撒上葱花。

热心网友 时间：2022-02-20 14:01

原料：豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、花生、香菜末、 葱花、蒜末

做法：

1.盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内，2大匙生抽、1小匙糖、1小 匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀；

2.另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意 。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

热心网友 时间：2022-02-20 15:52

盒装嫩豆腐好吃的做法
食材
盒装嫩豆腐 1
培根 1
鱼肉 1
豌豆 1
作料若干 1
方法/步骤:
1.盒装嫩豆腐一块,新鲜鱼肉一块。
2.嫩豆腐压成泥,鱼剁成蓉,胡萝卜切小粒,豌豆洗干净,培根一块切成小颗粒备用。
3.鱼蓉用盐、料酒、胡椒粉、生抽、美极鲜搅拌均匀腌制15分钟和豆腐泥搅拌均匀放蒸锅中蒸制,中火蒸十五分钟取出。
4.锅内放油，7分热，加入培根，胡萝卜。粒，豌豆煸炒，烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美极鲜、盐、胡椒粉炒匀，炒好后装盘。
5.将炒好的培根豌豆等辅轻轻淋在豆腐鱼上面,就可以上桌了。

热心网友 时间：2022-02-20 18:00

个人比较喜欢吃老豆腐。

对于嫩豆腐，我的做法是：洗净，切成块1厘米左右的立方体，锅里放入油烧热后依次放入嫩豆腐、葱、姜、盐，1分钟左右到人开水，以淹没豆腐为准，翻起，放入喜欢的白菜、或者萝卜、或者西葫芦、或者其他青叶菜。完全烧开后翻起，小火煮3至5分钟即可。

这样比较清淡，但绝对易于健康。
食 材
【主料】

➣咸鸭蛋（3个）（全部用咸蛋黄也可以）

➣嫩豆腐（2块）

用内酯豆腐口感更好，可三线小城市的菜市和超市都没有卖啊摔！

【辅料】

➣虾皮（三瓷勺）

➣葱（一小把）

➣姜（一小块）

➣火腿肠（1根）

【调料】

花生油、麻油、盐、蚝油、料酒、米醋、生粉、白胡椒粉

醋忘记拍进去了……

咸蛋黄和虾皮真是居家装*必备之神器：一个负责伪装“蟹黄”的色泽、口感和香气，一个负责给“蟹黄”增加“海味”。

做 法
1.切配：

洗净所有食材。

剥出咸鸭蛋的蛋白和蛋黄，用勺子分别碾碎；姜去皮切姜蓉；火腿切成小丁丁；用刀面拍扁葱白、切段，葱绿切成葱花。

✎姜用勺子刮一刮，去皮so easy。

✎用刀背剁姜蓉，比较容易出汁。

2.焯豆腐：

豆腐切小块，冷水下锅，在水里加一小勺盐。

水冒小泡、将滚未滚时，捞出备用。

✎中途尽量不要搅动豆腐，如果分布不均匀，轻轻晃锅或用铲背推就好。

事先焯一遍是为了去除豆腐的腥涩味，并让豆腐更好地定型，烹饪时不易碎，不建议在这一步偷懒哟~（这个小窍门是跟@闻佳大大学的）

3.炒“蟹黄”：

大火将锅烧红热后，转小火，倒入少许油。

加入葱白，炸出香味。

大概到炸到这种程度（不需要很干，有葱香就行了），捞出丢掉。

✎热锅冷油，冷油下料。

加入虾皮和姜蓉，炒至虾皮噼啪跳起、微微焦黄。

加入咸鸭蛋黄，炒至细腻均匀，再倒入料酒（一瓷勺）、蚝油（半瓷勺）。

加入咸鸭蛋白和火腿丁，略略翻炒。

✎炒蟹黄全程小火。

✎入锅顺序：葱白→虾皮→咸鸭蛋黄→咸鸭蛋白和火腿丁

4.焖豆腐：

炒好的蟹黄移入砂锅，加入豆腐。

倒入一碗开水（高汤更佳），加盖，小火焖两三分钟。

不用砂锅，直接在刚才的炒锅里焖也行，不过“蟹黄豆腐”和“蟹黄豆腐煲”相比，明显是后者听起来比较酷炫嘛。（装*必须装全套！）

淋入适量水淀粉（生粉：水=1：3）。

不加盖，大火收汁。

（这步忘记拍照了……）